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Domaine D'Ardhuy
Domaine D'Ardhuy Corton Grand Cru les Renardes 2020

Domaine D'Ardhuy Corton Grand Cru les Renardes 2020

Name: Domaine d'Ardhuy Corton Grand Cru Les Renardes 2020
Brand: Domaine d'Ardhuy
SKU: 6521400
Price: 149 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne , Corton Grand Cru

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Domaine d'Ardhuy Corton Grand Cru Les Renardes 2020

Bourgogne , Corton Grand Cru

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L'avis de Wineandco

D'une robe profonde et des notes de fruits noirs et sous-bois qui chantent en bouche, ce vin est une joyeuse symphonie prête à danser avec un bourguignon en sauce ou un gibier. Un vrai régal !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine D'ardhuy
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Corton Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru

Culture Culture biodynamique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder 2022 - 2045

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes de cette cuvée ont en moyenne plus de 55 ans et sont plantées avec des sélections massales de pinot noir fin. Le sol de ce climat est un sol brun calcaire reposant sur des calcaires du Bathonien. Les Renardes s'étendent de 280 m à 340 m d'altitude, avec une exposition Sud-Est. La pente, généralement assez forte, varie selon les parcelles. Élevage : Le vin est élevé en fûts de chêne. Notes de dégustation : Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs accompagnés de légères notes sauvages. En bouche, il se révèle puissant et riche en tanins. Accord mets-vins : Ce vin robuste et tannique se marie parfaitement avec un rôti de bœuf ou un gigot d'agneau. Il accompagne également les plats en sauce comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Pour une option plus légère, il peut être dégusté avec des plats à base de champignons sauvages, comme des risottos ou des tartes salées.

Le producteur

Exploitation familiale transmise de père en filles, le Domaine d’Ardhuy est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, autour de son vignoble emblématique « Le Clos des Langres ».

L’histoire du Domaine commence en 1947. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet en passant par Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune, Pommard ou encore Meursault, le Domaine d’Ardhuy propose une passionnante découverte du terroir bourguignon avec pas moins de 125 parcelles et 45 appellations !

Respectueux de la typicité de chaque terroir, le domaine familial s'efforce de faire vivre le sol pour que les Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques des climats. Une ligne directrice forte : produire de beaux raisins et de beaux vins, représentatifs de leur terroir.

Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique à partir du millésime 2012 pour l’ensemble de son vignoble, le domaine a décidé de faire une pause dans la certification en 2018 afin d’engager un travail de fond sur les pratiques culturales, toujours dans le respect du terroir et de l’environnement. Un retour progressif à la conversion biologique est envisagé à partir de 2023.