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Domaine de Cady
Domaine de Cady Anjou Cheninsolite 2022

Domaine de Cady Anjou Cheninsolite 2022

Name: Domaine de Cady Anjou Cheninsolite 2022
Brand: Domaine de Cady
SKU: 6922800
Availability: OutOfStock

Loire , Anjou

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un 100% Chenin envoûtant, riche et complexe !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Cady
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Anjou

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes, cultivées en agriculture biologique, s'épanouissent sur des coteaux schisteux dominant le Layon, bénéficiant d'une exposition idéale pour une maturation optimale des raisins.

Vinification : Les vendanges sont manuelles et se déroulent en octobre pour cueillir des raisins bien dorés, gage d’une excellente maturité. La fermentation et la vinification s’effectuent en fût de chêne, suivies d’un élevage sur lies fines durant 11 mois, apportant complexité et rondeur au vin.

Dégustation : Ce millésime présente une robe dorée lumineuse. Le nez est intense, dévoilant des arômes de fruits confits, de fruits blancs et de fruits exotiques, invitant à la gourmandise. En bouche, le vin est rond et complexe, étiré par une belle acidité naturelle et une fine touche boisée, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse.

Accords Mets-Vins : Ce Cheninsolite s'accorde idéalement avec des Saint-Jacques, des poissons en sauce, des viandes blanches à la crème et aux champignons, ou des fromages à pâte dure. Servi frais, entre 8°C et 10°C, il sublimera vos repas gourmands !

Les accords mets & vins

Poissons

Poissons en sauce

Viandes

Volailles

Fromages

Fromages à pâte présséé

Son goût

Fruité
Minéral
Floral
Puissant
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Apéritif
De tous les jours

Les avis

Un chenin passé en barriques durant 8 mois qui tranche de ses pairs. Le nez intense de fruits confits, de fruits blancs et de fruits exotiques est une invitation à la gourmandise. La bouche, ronde et complexe, étirée par une belle acidité naturelle et une fine touche boisée, complète ce tableau idyllique. C'est un superbe vin, équilibré, long et savoureux, qui exulte d'arômes et reste frais. À réserver pour la table.

Hachette