Accueil
France
Loire
Coteaux du Layon
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie Clos de la Girardière 2018

Domaine de la Bergerie Clos de la Girardière 2018

Name: Domaine De La Bergerie Clos De La Girardière 2018
Brand: Domaine de la Bergerie
SKU: 5983100
Availability: OutOfStock

Loire , Coteaux du Layon

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Des arômes d'abricot confit, de miel, de poire confite et d'amandes... Belle fraîcheur qui maintient un équilibre parfait !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Bergerie
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Coteaux du Layon

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Température de service Frais autour de 12°C
Boire ou garder 2022-2035

Aller plus loin

Le vin

Terroir : La parcelle du Clos de la Girardière se trouve sur la commune de Rablay-sur-Layon. On y trouve des sols de sable et graviers d’Anjou, sur altération de schistes.

Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles par tries successifs, recherche de la surmaturité et de concentration des arômes et sucres par la pourriture noble. Les fermentations sont lentes pour continuer à privilégier harmonieusement l’expression aromatique du vin. S'en suit un élevage d'un an en cuve thermorégulé.

Dégustation : Le Domaine de la Bergerie nous offre un vin de robe jaune or, au fantastique nez de poires Williams et de fruits exotiques, de coing et de miel d'acacia. La bouche est ronde, suave, parfaitement équilibré entre finesse et fraîcheur. Jolie éclat et intensité, sa buvabilité extraordinaire en ferait presque oublier ses dizaines de grammes de sucres par litre !

Accords mets & vin : Foie gras poêlé, fromage salé type roquefort ou bleu, poulet au curry rouge, wok hawaïen, fruits exotiques (mangue, litchi, ananas), tarte à la rhubarbe, fromage blanc au miel…

Les accords mets & vins

Légumes

Salades

Cuisine du monde

Tajines et Couscous

Viandes

Volailles

Desserts

Gateaux

Fromages

Fromages fondues

Poissons

Grillades de poissons

Son goût

Fruité
Sucrosité
Puissant
Minéral
Floral
Epicé

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

91/100

Sous une robe dorée séduisante, le Clos de la Girardière 2018 en Coteaux du Layon exhale un bouquet riche et intense de fruits rôtis. Une sensation que nous retrouvons en bouche dans une matière de haute concentrée bénie par la pourriture noble. Un beau vin de méditation à boire au coin de la cheminée. - Guide vert 2022

Revue du Vin de France