DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE QUATRE MAINS TOURAINE BLANC 2015

«Une expression du fruit hors du commun ! »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Domaine : DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Sauvignon
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2019

Le domaine

Le domaine de la Grange Tiphaine : la relève de la Touraine

Coralie et Damien Delecheneau se sont connus à la faculté d'œnologie de Bordeaux au cours des années 1990. Après avoir parcouru le monde chacun de leur côté, ils décident de s'unir en 2002 et de reprendre le vignoble de la famille de Damien, sur ses terres natales. Basé sur les hauteurs d'Amboise, à proximité de Montlouis-sur-Loire, ce domaine a vu quatre générations de viticulteurs se transmettre leur savoir-faire de père en fils. Passionnés de musique, Coralie et Damien, vont moderniser le vignoble pour atteindre progressivement une qualité encore inégalée.

Un projet centré autour de la biodynamie

Le domaine de la Grange Tiphaine s'établit à la fois sur un sol d'argiles rouges à silex d'Amboise mais aussi sur un terroir fin et crayeux caractéristique de Montlouis. Le premier favorise le chenin tandis que le second permet au sauvignon d'exprimer tout son potentiel. Inspirés par leurs modèles ligériens, Jacky Blot et François Chidaine, Coralie et Damien Delecheneau ont décidé à partir de 2002 d'opter pour certification Bio du domaine avant de basculer vers la biodynamie en 2010. Ce procédé novateur permet de préserver les qualités naturelles de la production en ne travaillant exclusivement qu'avec des produits faits maison, à base de plantes.

Description

Les Quatre Mains Touraine Blanc 2015 : un vin intense et envoûtant

Les Quatre Mains Touraine Blanc 2015, naît en plein terroir de Touraine dans un domaine qui privilégie la nature et l'environnement. Sa robe pâle témoigne d'un vin d'une pureté absolue. Ce Blanc sec provient à 100% de sauvignon issus du sol argileux d'Amboise. Son nez fruité révèle un parfum d'agrumes d'une qualité remarquable, laissant présager d'un grand cru d'exception. En bouche, il dévoile toute son intensité grâce à des notes d'épices mélangées à des fruits blancs lui conférant une amplitude envoûtante. Il constitue le compagnon idéal pour accompagner des mets succulents tels que des fromages de chèvres, des viandes blanches mais aussi des poissons de qualité. Son potentiel de garde de dix ans constitue un atout de poids pour les amoureux de vins fruités du Val de Loire.

« Exotisme et minéralité caratérisent ce vin racé, absolument fabuleux ! Quand le Sauvignon rencontre un terroir de silex comme celui d’Amboise, on sait qu’un grand vin peut naître. Quatre Mains est une cuvée confidentielle, élevée avec ambition pour obtenir un vin racé et élégant, l’expression d’une osmose entre un cépage et son terroir de prédilection. » Pépites de Loire (cuvée 2013)

Notes et références

Pépites de Loire (cuvée 2013) : 9.2/10 Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco J’aime beaucoup ce vin. Son nez nous offre des arômes délicieux de pomme rouge et d’ananas, il est très facile à boire. Il s'agit d'un vin de table, idéal pour une terrine de lapereau.
Gérard Basset - Sommelier conseil

L'avis de Wineandco

Gros coup de coeur pour cette cuvée où le côté variétal brut et sa farandole de thiols du Sauvignon n'ont pas leur place! Non, non, ici les arômes sont nobles et délicats, la bouche aussi attachante que ce couple si attendrissant parent de ce vin splendide. Nous sommes définitivement sous le charme des vins de la Grange Tiphaine et les Quatres Mains sont sans doute l'une des cuvées qui portent le terroir de Touraine au plus haut.

Avis des clients