Accueil
France
Loire
Saumur-Champigny
Domaine des Roches Neuves
Domaine des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022

Name: Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022
Brand: DOMAINE DES ROCHES NEUVES
SKU: 6646200
Availability: OutOfStock

Loire , Saumur-Champigny

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un Chenin toute en gourmandise par l'un des vignerons les plus talentueux de la Loire !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Roches Neuves
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Saumur-Champigny

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 4 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : sols argilo-calcaires et de limon à silex.

Viticulture : Biologique et biodynamique certifiées. Vendanges manuelles.

Vinification : pressurage pneumatique de 4 heures, fermentation alcoolique en foudre (Stockinger) de 12hl ovale pendant 4 mois. Élevage sur les lies fines pendant 9 mois.

Notes de dégustation :

La robe de L'Insolite est jaune paille. Superbe nez, de très belle complexité sur les fruits blancs (pêche de vigne), agrumes (pamplemousse), fleurs blanches, gentiane et gingembre. L'équilibre en bouche est total, mêlant habilement tension et gras. Très beaux amers sur la finale.

Accords mets/vin : huîtres, salade de chèvre chaud, framboisier.