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  • Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022
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    Minéral

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022

Loire , Saumur-Champigny

  • Nouveaux

  • Bio

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022

Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022

Loire , Saumur-Champigny

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Un Chenin toute en gourmandise par l'un des vignerons les plus talentueux de la Loire !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Roches Neuves

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2022

  • Appellation Saumur-Champigny

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chenin

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 12°C

  • Boire ou garder Jusqu'à 4 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : sols argilo-calcaires et de limon à silex.

Viticulture : Biologique et biodynamique certifiées. Vendanges manuelles.

Vinification : pressurage pneumatique de 4 heures, fermentation alcoolique en foudre (Stockinger) de 12hl ovale pendant 4 mois. Élevage sur les lies fines pendant 9 mois.

Notes de dégustation :

La robe de L'Insolite est jaune paille. Superbe nez, de très belle complexité sur les fruits blancs (pêche de vigne), agrumes (pamplemousse), fleurs blanches, gentiane et gingembre. L'équilibre en bouche est total, mêlant habilement tension et gras. Très beaux amers sur la finale.

Accords mets/vin : huîtres, salade de chèvre chaud, framboisier.

Le producteur

Référence incontournable des appellations Saumur et Saumur-Champigny, le Domaine des Roches Neuves a connu une évolution spectaculaire depuis les années 90. Récompensés par la presse et les amateurs, ses vins sont devenus des références quand l’on évoque les grands vins de Loire. Ce succès n’est pas venu sans travail : Thierry Germain, qui a repris le domaine en 1992, a mis toute son énergie et sa passion dans l’élaboration de vins authentiques et généreux. Ses 22 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biodynamique, et il met un point d’honneur à développer la diversité biologique sur tout son domaine. Sa quête de l’harmonie entre l’homme et la nature a véritablement porté ses fruits…

Le domaine a d'ailleurs été récompensé de la plus haute note (3 étoiles) par le Guide des Meilleurs Vins de France 2015.

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Viandes

  • Gibiers

Son goût

Autre offre

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