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Loire , Chinon
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Grosbois Chinon Gabare 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Grosbois
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Chinon
Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 14-15°C
Boire ou garder 2023 - 2030
Elaboration : Élevage 11 mois en cuve béton, « une enveloppe minérale, un véritable cocon pour préserver la pureté et la fraîcheur du cabernet franc ».
"Gabare" est le nom donné aux bâteaux à fond plat... Une ode à leur enfance que Nicolas et Sylvain Grosbois ont choisi de faire vivre à travers ce vin. Des images de mariniers et de pêcheurs, ceux-là même qui ont construit les murs autour du vignoble lorsqu'ils n'étaient pas en mer.
Cette cuvée est la cuvée phare du domaine, la signature du style grobois, tout en finesse et en fruits, à la fois accessible dans sa jeunesse et dotée d'un bon potentiel de garde.
Après 10 ans riches d’expériences viticoles à travers le monde, citons la Nouvelle-Zélande et le Chili, Nicolas Grosbois retourne sur le domaine familial en 2008. Ce qu’il retire des méthodes de vinifications et d’élevages à l’international ? Qu’il vaut mieux éviter le bois !
Le domaine est situé sur les pentes de la commune de Panzoult, entre Tours et Saumur. Ici, les 20 hectares du vignoble prennent racines sur des sols de sables jaunes et millarge, réputés pour produire des Cabernet Franc plus souples, moins austères…
Cultivé selon les principes de la biodynamie, les rendements sont faibles et les jus sont vinifiés dans le respect du fruit, dans le but de laisser transparaitre le terroir au maximum.
Le domaine fait aujourd’hui partie des plus grands noms de l’appellation Chinon et leurs cuvées parcellaires sont des expressions absolument impressionnantes de Cabernet Franc pulpeux, souple et poudreux. Un régal !
89/100
Revue du Vin de France
91/100
(Ancien millésime) : The 2017 Chinon Gabare is perfectly ripe and super concentrated on the spicy/peppery nose. On the palate, this is a generous, fruity but elegant, utterly balanced Chinon with a lot of floral flavors. The wine is soft and elegant and another fabulous Cabernet Franc from Nicolas Grosbois.
Wine Advocate (Robert Parker)
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