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Domaine Kirrenbourg Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2018

Domaine Kirrenbourg Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2018

Alsace , Alsace Grand Cru

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Domaine Kirrenbourg Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2018

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L'avis de Wineandco

A contre-pied des idées reçues : riche, oui, mais sans lourdeur, porté par une tension minérale qui fait toute la différence !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Alsace Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru

Culture Culture biodynamique
Cépages Gewürztraminer
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Là où le cépage prend de la hauteur

Le Gewurztraminer est souvent associé à la rondeur, à l’exubérance aromatique, parfois même à une certaine lourdeur. Ce 2018 du Domaine Kirrenbourg, planté sur le coteau granitique du Schlossberg, prend ce profil à contrepied. On est ici sur un Gewurztraminer sérieux, lumineux, sculpté par la roche, qui mêle richesse et verticalité avec beaucoup de maîtrise.

Un terroir qui ne laisse rien passer

Le Schlossberg, c’est un des plus beaux terroirs d’Alsace : des pentes raides, plein sud, un sol granitique pur, à plus de 300 mètres d’altitude. Ce granit-là, il ne triche pas. Il apporte de la tension, de la minéralité, et il pousse le cépage à se contenir, à se structurer. Résultat : un vin dense, mais sans mollesse, porté par un vrai fil acide.

Le domaine est certifié en biodynamie, avec un travail exigeant et propre, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille.

Une vinification sans artifice

Pas de bois, pas de fermentation malolactique, pas de sur-extraction aromatique. Juste une fermentation en cuve inox, un élevage sur lies, et beaucoup de précision. L’idée, c’est de laisser le cépage et le lieu s’exprimer, sans maquillage.