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Alsace , Alsace Grand Cru
La cave de Noël
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à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Kirrenbourg Riesling Grand Cru Schlossberg 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Ce que le Riesling sait faire de mieux quand il pousse sur granit : tension, précision, profondeur. Pas de gras, pas de bois, pas d’esbroufe. Juste un blanc sec de grande race, porté par un terroir unique et une vinification sans détour !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Alsace Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture biodynamique
Cépages Riesling
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Un grand cru à la hauteur de sa réputation
Le Schlossberg, c’est l’un des plus beaux terroirs de la région : des coteaux raides exposés sud-sud-est, perchés entre 230 et 350 mètres d’altitude, au-dessus de Kaysersberg. Le sol ? Granite migmatitique, un mot un peu technique pour dire que ce caillou donne des vins droits, salins, et profondément vibrants. C’est ici que le Riesling trouve une forme de pureté, sans jamais tomber dans la maigreur.
Le domaine travaille en bio et biodynamie, avec des pratiques douces à la vigne comme au chai. L’objectif : laisser le millésime et le lieu parler, sans maquillage.
Vinification
Raisins récoltés à la main, pressurage lent, fermentation lente en cuves inox, pas de bois, pas de malo. Ici, tout est fait pour préserver la netteté aromatique et la colonne vertébrale acide du Riesling. Pas d’esbroufe, mais un vrai sens du détail. Élevage long sur lies fines, jusqu’à l’été suivant la récolte.
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