DOMAINE LAURENT ROUMIER CLOS-VOUGEOT 2014

Clos Vougeot Grand Cru AOC

«Un Grand Cru emblématique de la Bourgogne»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Clos Vougeot Grand Cru
  • Domaine : DOMAINE LAURENT ROUMIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2022
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Roumier Laurent : le terroir de Bourgogne au cœur de l’aventure d’un grand domaine

Le domaine Laurent Roumier n’existe que depuis 1991, et pourtant le nom même de cette famille est indissociable des grands vins de Bourgogne depuis près d’un siècle. Dans les années 1920, c’est le grand père de Laurent Roumier, Georges, qui donne naissance à ce domaine viticole de Chambolle-Musigny. La culture de la vigne doit alors servir à la mise en avant des terroirs de Bourgogne, et les efforts entrepris par les vignerons se transmettent aujourd’hui de génération en génération. Laurent Roumier perpétue cette viticulture authentique et raisonnée, en se refusant à toute utilisation de pesticide et de d’herbicide. La culture raisonnée de la vigne s’accompagne d’un travail des sols pour favoriser la pleine expression d’un terroir d’exception. Avec 12 hectares de vignes, le domaine Laurent Roumier propose 9 appellations emblématiques de cette région avec des parcelles toutes situées sur la commune historique et réputée de Chambolle-Musigny. A la cave, le maitre du chai prolonge les efforts en respectant tradition et savoir-faire. Le résultat est à la hauteur des promesses avec des vins élégants et d’une rare complexité aromatique.

Clos Vougeot grand Cru : une cuvée historique pour un domaine ancré dans la tradition des Grands Vins

Avec ce Clos Vougeot Grand Cru, le domaine Laurent Roumier nous propose la consécration du Pinot Noir de terroir. Sur cette parcelle historique, la vigne est choyée pour que la minéralité de ce sol argileux s’exprime pleinement. Les vendanges manuelles suivies d’un tri rigoureux mais aussi d’un égrappage partiel assurent au domaine Laurent Roumier d’élever un vin complexe et riche.

Description

Clos Vougeot 2014 : un vin élégant à la persistance exceptionnelle

La dégustation de ce Clos Vougeot grand Cru 2014 du domaine Laurent Roumier commence avec l’œil, tant la robe rouge grenat est brillante. Le nez confirme la qualité irréprochable du travail des vignerons du domaine. Les notes de framboise mais aussi de violettes se dégagent nettement. En bouche, l’élégance est de mise et se renforce de cette persistance insoupçonnable. Des touches de réglisse mais aussi des effluves florales renforcent cette richesse et complexité aromatique. Le millésime 2014 de ce Grand Cru Clos Vougeot de Laurent Roumier pourra être conservé jusqu’à 30 ans en cave. Servi à 16° C, ce sera le vin parfait à déguster avec une côte de bœuf en sauce ou même un agneau braisé.

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