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Bourgogne , Hautes Côtes de Nuits
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Laurent Roumier Hautes-Côtes de Nuits rouge 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Laurent Roumier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Hautes Côtes de Nuits
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14 - 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Terroir : Peu profond se trouve en contact direct avec la roche calcaire et pauvre. Une superficie d’environ 4,64 hectares seulement. Taille en guyau double, vendange manuelle. Vignes plantées en 1976 – 1980 – 1990 et 2000
Elevage: entre 15 à 18 mois en fûts de 1,2,3,4 vins (1 vin = 1 année)
Notes de dégustation : Superbe note de fruits rouges comme la cerise, la griotte, la groseille, la fraise ainsi que des petits fruits noirs comme le cassis, la mûre, etc… La bouche est enrobée, les tanins soyeux, avec de la gourmandise.
Accords mets & vin :Apéritif, terrine faite maison, sur les poissons, les fruits de mer, charcuteries fines, viandes blanches comme la volaille, des grillades. Sans oublier, pour les amateurs de fromages avec l’époisse bien de chez eux, le comté, le camembert et le bleu d’auvergne.
Le Domaine Laurent Roumier est le résultat d’une séparation du domaine original de son grand-père en 1991. Cette petite propriété de quatre hectares à ses début, s’agrandit pour atteindre les 12 hectares actules grâce à plusieurs acquisitions. Ses vignes de Pinot Noir et de Chardonnay, vieilles de 35 ans, situées uniquement à Chambolle-Musigny, sont cultivées naturellement et donnent des vins très qualitatifs et aromatiques.
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