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Domaine de Montcalmès
Domaine Montcalmes Coteaux du Languedoc 2010

Domaine Montcalmes Coteaux du Languedoc 2010

Name: DOMAINE MONTCALMES COTEAUX DU LANGUEDOC 2010
Brand: DOMAINE DE MONTCALMÈS
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Languedoc

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Montcalmès
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Languedoc

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 14°
Température de service Ouvrir à l'avance et carafer !
Boire ou garder Jusqu'en 2030

Aller plus loin

Le vin

Sur 30ha repartis entre les communes de Puéchabon et d’Aniane, Frédéric Portalié et Vincent Guizard donnent naissance à l’un des vins les plus convoités actuellement dans le Languedoc, qualifié de « découverte prioritaire» par la Revue du Vin de France (RVF février 2005) dans son article sur les grands vignerons de demain.

70% de Syrah, 20% de Grenache et 10% de Mourvèdre composent ce 2010 du Domaine de Montcalmès.
Récoltés sur de petits rendements de 20 à 25hl/ha, les cépages sont égrappés et foulés puis descendent par gravitation dans les cuves. Macération de 28 à 40 jours avec pigeage exclusif sur les 3 cépages, vieillissement en fûts de chêne d’un ou deux vins pendant 24 mois (élevage séparé des différents cépages) et mise en bouteille sans filtration.

Le nez de ce 2010 présente tout de suite une complexité incroyable et une grande richesse sur tous les plans, qui vous amènera sur un chemin ponctué de diverses sensations: gelée de coing, de cassis, d’épices (badiane) et des fines nuances de cuir. La bouche est ample et longue avec beaucoup de caractère qui développe des arômes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices, sur une trame tannique soyeuse et magnifique.

Tout simplement divin !

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