DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL VOLNAY 2015

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Volnay
  • Domaine : DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Boire ou garder : 2016-2020
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Véritable étoile montante de la Bourgogne, Nicolas Rossignol se distingue par des vins contemporains, avec une expression délicate et raffinée du Pinot Noir. C’est en 1997 qu’il s’installe dans sa Bourgogne natale, avec 3 hectares en propre, répartis sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Il s’installe avec une vision nouvelle, après avoir fait ses armes dans des vignobles variés : Bourgogne, Vallée du Rhône, Bordelais et même Afrique du Sud. Avec pour objectif de retrouver et de magnifier son terroir, il met en place dans son Domaine une agriculture raisonnée, respectueuse du climat et de la vigne. De millésime en millésime son Domaine s’agrandit et ses vins se hissent au sommet de leurs appellations respectives.

Description

L’appellation Volnay est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Ses 220 hectares de vignes situées sur des coteaux bénéficient d’expositions idéales pour la qualité de la vigne plantées sur des sols marneux. Cette appellation produit exclusivement des vins rouges à base de Pinot Noir.

Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ?
On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».

Avis des experts

Revue du Vin de France

16/ 20

Avis des clients

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