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  • DOMAINE TISSOT VIN DE PAILLE 2009 37,5 cl
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Domaine Tissot Vin de Paille 2009 37,5 Cl

Jura , Arbois

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Gabinato-fresquet Fitou Sacre Bonhomme 2018

  • Pays France

  • Région Jura

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2009

  • Appellation Arbois

  • Culture Culture biologique

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service Frais à 8°C

  • Boire ou garder Dès maintenant et jusqu'en 2020

Aller plus loin

Le vin

Repris par Stéphane Tissot en 1990, le LIEN-MARQUE[10864, DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT] ne cesse de s'améliorer et d'augmenter sa gamme depuis. Avec son épouse Bénédicte, ils gèrent aujourd'hui de mains de maître le domaine, avec un passage à la biodynamie à partir de 1999.

3 étoiles dans la Revue des Vins de France, note supérieur à 90 par Parker, Coup de coeur du Guide des Vins en biodynamie, Stéphane Tissot reconnu reconnu parmi les 63 meilleurs vignerons français,... Le domaine croule sous les récompenses et les reconnaissances !
Nous vous invitons à venir découvrir les vins que nous avons sélectionné parmi leurs 36 cuvées.

Le vin de paille est un vin liquoreux du Jura, provenant des plus beaux raisins de Trousseau, Poulsard et Chardonnay. Après une récolte délicate, ils sont déposés dans des clayettes sur un lit de paille pendant environ 4 mois. Ensuite, les grappes qui sont maintenant flétries regorgent de sucre et peuvent être pressées. Enfin, le vin de paille doit vieillir 3 ans en fût de chêne.

Au nez, ce VIN DE PAILLE 2009 offre un bouquet complexe : fruits confits, caramel blond, miel ou encore cannelle. En bouche il est vif, la sucrosité est élégante. La finale est équilibré par une pointe d'acidité.

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