JURA

Petit vignoble de l’est de la France, le Jura s’étend sur près de 1900 ha de vignes. Il recense 6 appellations, AOC Château Chalon, AOC L’étoile, AOC Macvin du Jura (vin de liqueur), AOC Arbois, AOC Crémant du Jura, et AOC Côtes du Jura. Le climat est semi-continental et soumis à des variations brutales. Le sol est majoritairement calcaire.

Les 5 cépages utilisés sont le Savagnin, le Trousseau, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Poulsard. Ils permettent de produire une variété importante de produits différents tels que : des vins blancs tranquilles ou effervescents mais aussi liquoreux (Vin de Paille), des Mistelles (Macvin), des vins Jaunes (typiques du vignoble), des rosés et des rouges tranquilles.

Tous ces vins démontrent la richesse, la diversité et la générosité du terroir jurassien.

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