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Bourgogne , Chablis Grand Cru
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine William Fèvre
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Chablis Grand Cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 12 - 14°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Vinification et élevage: Des vendanges manuelles à une vinification précise par gravité et un élevage en fûts avec une finition en petites cuves inox, chaque étape est soigneusement orchestrée pour préserver l'identité du terroir.
Notes de dégustation: Bougros offre un grand plaisir de dégustation avec ses arômes expressifs de fruits jaunes et de poires, sa bouche minérale et persistante, et la finesse qui exprime le terroir de Chablis.
Accords mets-vin et Service: Idéal avec des volailles et des poissons, cette cuvée s'apprécie particulièrement avec un risotto de Saint-Jacques ou une fondue de poireaux, à servir à une température entre 12 et 14°C.
Vignoble: Le Grand Cru Bougros bénéficie de sols riches en sédiments marins et en minéraux, avec une altitude qui apporte fraîcheur et caractère aux vignes, William Fèvre en possédant 6,23 hectares sur un total de 12,62.
1959 marque les débuts du domaine lorsque William Fèvre déclare sa première récolte. Issu d’une famille présente dans le vignoble de Chablis depuis plus de 250 ans, c’est en toute légitimité qu’il peut se lancer comme vigneron avec les 7 hectares familiaux. Au fil des ans, le domaine s’enrichit de nouvelles parcelles, en restant toujours sur les terroirs historiques. Il devient l’un des plus grands propriétaires de vignes à Chablis avec un prestigieux vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru.
Le Domaine William Fèvre travaille avec passion pour exprimer l’authenticité des terroirs de Chablis, dans le respect des traditions et de la nature. Pour la typicité de chaque climat, l’équipe travaille tout au long de l’année avec la même rigueur, la même précision des gestes dans le but d’atteindre l’excellence.
Chablis : Les pentes abruptes et caillouteuses qui s’étendent à droite et à gauche du Serein sont le berceau d’une histoire vieille de plus de cent cinquante millions d’années. Un terroir unique de kimméridgien, alternance de marnes et de calcaires marneux, qui dote les vins de Chablis d’un caractère minéral et d’une immense fraîcheur. Une typicité jalousée, souvent imitée mais jamais égalée. Avec les siècles, malgré la tragédie du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, le vignoble de Chablis a étoffé sa renommée et conforté ses atouts pour devenir aujourd’hui l’un des grands terroirs de Bourgogne.
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