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La cave de Noël
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Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
François Chidaine Montlouis Brut Nature 2020
,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine François Chidaine
Pays France
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Montlouis-sur-Loire
Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 12°
Température de service 7°C - 9°C
Boire ou garder 2017-2020
Vinification : Après un pressurage en pressoir pneumatique chez M. Bouché à Limoux, les jus de raisins sont refroidis et remontés dans les 24 heures à Montlouis dans les caves. La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids en bois de 600 litres. Elle peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malolactique n'est pas recherchée. La prise de mousse est réalisée dans les caves. Les bouteilles restent sur lattes au minimum 12 mois.
Notes de dégustation : Belle robe soutenue et lumineuse. En bouche, cet effervescent allie arômes de fleurs blanches et notes d’agrumes avec une minéralité équilibrée.
Accords mets-vin :Apéritif, tartare de poisson, sushis et sashimis, langouste.
91/100
Revue du Vin de France
Arômes de fruits à noyau, avec une bouche vive et une belle persistance.
Wine Enthusiast
Frais, élégant, avec de fines bulles et une touche de pomme confite ! Super pour remplacer un champagne.
William L
le 12/12/2024
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