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Montlouis-sur-Loire
François Chidaine
François Chidaine Montlouis Brut Nature 2022

François Chidaine Montlouis Brut Nature 2022

Fêtes : moins de 20 € !
Champagnes et effervescents
Bio

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En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

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François Chidaine Montlouis Brut Nature 2022

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Un Chenin en méthode traditionnelle sans dosage, élégant et vibrant : agrumes frais, pomme verte, juste ce qu’il faut de miel, et une salinité crayeuse affirmée.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine François Chidaine
Pays France
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Montlouis-sur-Loire

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Un pétillant naturel d’exception, 100 % Chenin Blanc, qui allie l’énergie des terroirs de tuffeau à la bulle fine et croquante. Taillé pour surprendre par sa précision sans jamais s’embarrasser de superflu.

Terroir et culture

Les raisins proviennent de parcelles de pierre à silex (Les Perruches, Les Landes) et de calcaire tendre (Tuffeau), issues de vignes de 20 à 50 ans cultivées en biodynamie, avec labour, enherbement, et vendanges manuelles triées à la main.

Vinification et élevage

Après un pressurage pneumatique, la fermentation se fait naturellement en demi-muids de 600 L avec levures indigènes, durant jusqu’à six mois, sans chercher la malolactique. La seconde fermentation s’opère en bouteille et le vin reste sur lattes un minimum de 12 mois. Il s’agit vraiment d’un zéro dosage (< 2 g/L de sucre résiduel), ce qui le rend vif et incisif.