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Languedoc-Roussillon
Minervois
Gerard Bertrand
Gérard Bertrand Clos D'Ora 2017

Gérard Bertrand Clos D'Ora 2017

Languedoc-Roussillon , Minervois

5/5 (1 avis client)

96/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Des arômes de poivre, chocolat, de menthe, le tout sublimé par des tannins fondus et subtils...!

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Gerard Bertrand
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Minervois

Culture Culture biodynamique
Cépages Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache
Degré d'alcool 14°
Température de service 12°C - 15°C
Boire ou garder 2018 - 2027

Aller plus loin

Le vin

Situé sur la commune de La Livinière en Minervois, à 220 mètres d’altitude, le vignoble de 9 hectares est entouré de murs en pierres sèches. Il est situé sur une faille où se joignent deux terroirs particuliers, bartoniens et lutéciens, composés de calcaires, de grès et de marnes.

Vinification et élevage : Les vignes sont cultivées en Biodynamie et intégralement travaillées au mulet et au cheval. Un effeuillage est réalisé avant les vendanges entièrement manuelles. Toutes les macérations sont effectuées dans le cuvier en béton et thermorégulé en distinguant chaque parcelle et chaque cépage. Syrah : encuvage et vinification en raisins égrappés. Grenache et Mourvèdre : égrappage et foulage léger à l’encuvage. Températures de cuvaison contrôlées. Macération très douce en limitant l’extraction tanique. Simplement quelques remontages d’aération et d’humidification du chapeau. Carignan : encuvage en grappes entières, vinification à température assez élevée favorisant l’extraction aromatique.

Accord mets et vin : A décanter pendant 1 heure, idéalement servi à 17° avec de la viande de boeuf de l'Aubrac maturée et taillée dans le filet ou la côte

Dégustation :

Robe : Brillante d’un rubis profond

Nez : Le nez présente des arômes de poivre, chocolat, de menthe, de bois de santal

Bouche : L’attaque est envoûtante et la bouche fascine par ses arômes de baies de genièvre, de fruits noirs, le tout sublimé par des tannins fondus et subtils

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais

Viandes

Volailles

Son goût

Boisé
Puissant
Fruité
Epicé
Sucrosité
Minéral
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

93/100

The top of the line at Bertrand comes from a nine-hectare portion of his estate in Minervois. The 2017 Minervois la Liviniere Clos d'Ora boasts slightly resinous scents of local garrigue, cedary oak and mixed berries on the nose. Full-bodied, lush and velvety, it's nevertheless a bit open-knit and coarse on the long finish, showing ample concentration, power and intensity, but perhaps a certain lack of elegance this vintage. Certified biodynamic.

Wine Advocate (Robert Parker)