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Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Héritage Du Pic Saint Loup Sainte-Agnès 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Coup de cœur de la Revue des Vins de France 2025.
Un vin rouge expressif et élégant, d'un équilibre remarquable !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Pic Saint Loup
Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-17°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Situées au pied du Pic Saint Loup, les vignes utilisées pour cette cuvée sont issues de l'agriculture biologique et produites selon certains principes de biodynamie. S'étendant sur une quarantaine d'hectares, le domaine bénéficie de sols tantôt d'argilo-calcaires, tantôt de terres rouges avec galets roulés.
Vinification : Assemblage de 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre et 10% Carignan. Vendanges manuelles. Vinification en méthode traditionnelle. Elevage en foudre et barrique entre 12 et 14 mois
Dégustation : D'une robe grenat intense aux reflets violacés, ce Sainte-Agnès 2022 révèle au nez des arômes de tabac, de chocolat, de café, de fruits rouges et d'épices. En bouche, la texture soyeuse profite de tanins fins et d'une belle longueur
Adossés au légendaire Pic Saint-Loup sur les terres de l'Ermitage, le domaine familial produit des vins de qualité depuis 1950. C'est en 1992 que les frères Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille choisissent de reprendre l'activité viticole pour travailler les vignes et le terroir avec passion et liberté. Toutes leurs parcelles de Syrah, de Grenache, de Mourvèdre ou encore de Carignan sont conduites en culture biodynamique, c'est-à-dire sans pesticides, avec un labour traditionnel et des vendanges manuelles. Ce respect de la vigne et du sol représente pour eux un travail essentiel pour que leurs vins soient l'expression du terroir. La mise en bouteille se fait à la propriété, afin de maîtriser toute la chaîne de fabrication de la culture à l'embouteillage.
Fromages
Fromages à pâte présséé
Cuisine du monde
Plats épicés
Collection
De tous les jours
92/100
Les calcaires de Cazevieille à 350 mètres d'altitude parlent avec brio dans ce Saint Agnès 2022. Il a la structure et la droiture de son terroir d'origine et une belle pointe florale. Un vin qui ira loin.
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