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Sainte-Croix-du-Mont
Huile D'Olive Extra Vierge - 50cl

Huile D'Olive Extra Vierge - 50cl

Provence , Sainte-Croix-Du-Mont

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Provence
Couleur Blanc
Appellation Sainte-Croix-Du-Mont

Culture Culture conventionnelle
Température de service Toute l'année
Boire ou garder Dès maintenant

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Le vin

Abritée par la Montagne Noire, face au sud, sur le terroir fameux de La Livinière, l’oliveraie de l’Ostal Cazes réunit sur ses 25 ha quelques unes des plus fines variétés d’olives : Picholine, Lucques, Ascolana, Verdal.

Acquis en 2002 par Jean-Michel Cazes le domaine de l’Ostal Cazes, possède notamment 25ha d’oliviers (4600 arbres) plantés en 1960.

Récoltée à la main à partir de mi-novembre pour l’Ascolana et mi-janvier pour la Picholine, les olives du millésime 2003 ont donné naissance à une huile d’olive d’une belle complexité, mariage de puissance et de finesse.
Elle accompagnera à merveille les poissons, pâtes et poulet tout au long de l’année.