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Joseph Drouhin

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9 avis sur les vins de JOSEPH DROUHIN

(9 avis)

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2019

subperbe gout quel tres bon vin

FW

Frie W

le

Joseph Drouhin Mâcon-Bussières les Clos Blanc 2015

vin séduisant et rapidement bu

JG

Jean-Michel G

le

Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2014

Très bon vin je recommande

QB

Quentin B

le

Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Majoseph Drouhin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Marquis de Laguiche 2018rquis de Laguiche 2017

équilibre parfait entre le minéral et son fruité..un délice comme d'habitude

ES

Eric S

le

Joseph Drouhin Mâcon-Bussières les Clos Blanc 2015

je le conseille

AF

Alain F

le

Joseph Drouhin Beaujolais-Villages Rouge 2014

Un vin frais, tendre et délicat avec un milieu de bouche tendu. Valeur sûre de l'appellation, ce Village au nez délicat de fraises écrasées vous laissera la bouche ennoblie par ce gamay.

YV

Yann V

le

Joseph Drouhin Saint-Véran 2014

Niveau acceptable

CT

Chow-Chi T

le

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2011

très bon cru

CCMV

Créa'tif Coiffure M

le

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Joseph Drouhin

Le domaine Joseph Drouhin appartient à la famille depuis 1880. Il décide de s’installer à Beaune avec un objectif : élaborer des vins d’une grande qualité. De génération en génération, le domaine n’a eu cesse d’évoluer et de s’améliorer en perpétuant les valeurs familiales : acquisition de parcelles exceptionnelles, viticulture raisonnée précoce, création d’un laboratoire d’œnologie avec la première femme œnologue de Bourgogne… Actuellement, la propriété est gérée par Frédéric Drouhin, avec l’aide précieuse de sa sœur Véronique, au chai et de son frère Philippe, aux vignes.

Le vignoble s’étend sur environ 90 appellations pour faire découvrir avec passion la richesse du terroir de Bourgogne. Avec 73 hectares de vignes, il en fait l’un des plus grands domaines de la région : 38 hectares dans l’aire d’appellation de Chablis, 32 hectares en Côte de Nuits et Côtes de Beaune, et enfin les 3 hectares restant sur la Côte Chalonnaise. Certaines parcelles représentent de véritables bijoux pour la propriété tels que Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne ou encore Clos des mouches. L’encépagement est composé des cépages rois de Bourgogne, 36% de Pinot Noir et 64% de Chardonnay.

Soucieux du respect de la vigne et de l’environnement, le vignoble est conduit selon une démarche biologique et biodynamique avec l’utilisation de produits naturels. Parallèlement aux rendements volontairement faibles, cette approche permet une pleine expression du terroir. Pour éviter la trituration de la vendange, la récolte est réalisée manuellement en caissettes. Au domaine Joseph Drouhin, les vinifications sont menées selon la méthode traditionnelle Bourguignonne. Les interventions sont limitées pour favoriser le rythme naturel de la vinification. Dès réception, la vendange est éraflée puis pressée. Les fermentations débutent avec les levures indigènes naturellement retrouvées sur les baies de raisins. Le directeur technique et œnologue de la maison, Jérôme Faure-Brac, supervise les vinifications et travaille en équipe avec Frédéric Drouhin pour suivre l’évolution des vins durant l’élevage, grâce dégustations quotidiennes. L’élevage est adapté selon les appellations et millésimes.

La perfection et l’élégance sont les maîtres-mots pour définir le style des vins de la maison Joseph Drouhin.

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