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LAROCHE by L'AVENIR CHENIN BLANC 2007

Stellenbosch

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Maison Laroche

  • Pays Afrique du Sud

  • Région Stellenbosch

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2007

  • Appellation Stellenbosch

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chenin

  • Température de service 11° - 12°

  • Boire ou garder Maintenant et sur 5 ans

Aller plus loin

Le vin

L'avenir est une propriété située à Stellenbosch, capitale viticole sud africaine, charmante petite ville universitaire distante d'une quinzaine de kilomètres de l'océan. Cette situation est marqués par un climat modérément chaud et avec des nuits fraîches, ce qui est très propice à la culture de la vigne.
A l'exception du pinotage, croisement de Pinot Noir et de Cinsault, devenu cépage emblématique du pays , on y retrouve tous les cépages français. Ainsi l'Avenir cultive Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinotage qui est le cépage dominant de la propriété.
La pluviométrie de la région du cap est important pendant l'hiver et permet de constituer des réserves d'eau qui sont utilisées pour l'irrigation par goutte à goutte si l'été devient trop sec. Mais ce n'est pas une obligation car les sols de l'Avenir contiennent suffisamment d'argile en profondeur pour conserver cette eau nécessaire au développement de la vigne.

Millésime : l'été sain et frais avec une bonne maturité des raisins. Bon millésime avec un très bon potentiel.
Dégustation : Texture fraiche et croquante. Saveur de poire, de zeste de citron et un taux d'alcool bas pour être bu plus facilement.

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