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Domaine Timothée Delalle
Domaine Timothée Delalle la Burette Blanc 2023

Domaine Timothée Delalle la Burette Blanc 2023

Nouveaux

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

La Burette Blanc 2022, signé Timothée Delalle, ancien élève de Jacky Blot, est un vin blanc frais et plein de vie. Avec ses notes de fruits blancs et une touche de citron, il est idéal pour accompagner un bon plat de fruits de mer !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Timothée Delalle
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Val de Loire

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin, Grolleau
Degré d'alcool 12°
Température de service 11°C-12°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation : Une belle acidité, de la fraîcheur et de la gourmandise. Une évolution sur un côté floral et pêche !

Accord mets et vin : Idéal pour une planche de fromages ou une raclette !

Le producteur

Le Domaine : Depuis deux ans, Timothée Delalle œuvre sur ce domaine de 8 hectares, niché à l'ouest de Tours sur la rive droite de la Loire. Sa production se concentre sur des cépages tels que le Cabernet-Franc, le Chenin, le Grolleau et le Gamay.

Les vignes du domaine sont stratégiquement implantées sur les premières côtes surplombant la Loire, réparties sur deux communes aux caractéristiques géologiques distinctes mais complémentaires :

À Luynes : un bloc de 5 hectares sur le premier plateau dominant la Loire, caractérisé par des sols de sables argileux avec des silex en surface reposant sur une roche mère calcaire.
À Fondettes : un bloc de 3 hectares en coteau exposé plein Sud, où le sol argilo-calcaire repose également sur une roche mère calcaire.

Les sols sont méticuleusement travaillés pour inciter les racines à s'ancrer profondément dans la roche, offrant ainsi aux vignes la possibilité de puiser les éléments essentiels à la complexité du vin. Avec une moyenne d'âge de 40 ans, les vignes du domaine incarnent la quintessence de leur terroir.

Engagé dans une conversion biologique, Timothée Delalle est convaincu que le vin prend naissance dans la vigne. Jeune vigneron prometteur à surveiller de près...