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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages
Produit victime de son succès
Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service 16°C
Boire ou garder 2014 - 2026
La cuvée Clos des Fées 2011 est issue d'un assemblage de manière égale de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carigan. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires.
Les vendanges sont manuelles et réalisées à maturité parfaite, pour chaque cépage. La récolte est triée à la vigne, puis réceptionnée, égrappée puis triée une 2e fois. La vinification est réalisée en demi-muids. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent en fût neufs. Les vins sont élevés durant 18 mois et mis en bouteille sans collage ni filtration.
Dégustation La robe très sombre et profonde. Le nez est fin sur des notes de fruits rouges compotés et de légères nuances de tabac blond. La bouche a une texture exceptionnelle. Puissance et concentration sont les maitres mots. La finale est longue.
15,5/20 par Bettane et Desseauve : "Robe noire, très belle matière concentrée, texture large, tanin bien mieux extrait que la moyenne, complexité de très bon vin du Sud, sur le cacao en bouche, doit encore s'épurer en bouteille".
Acquis en 1998, le Domaine du Clos des Fées est tenu d'une main de fer par 2 passionnés : Hervé Bizeul et sa femme Claudine. Cette propriété se situe au coeur du Roussillon, dans le Village de Vingrau. Au départ, le but du couple est d'élaborer, un vin de plaisir, facile à boire, pour leur amis. Dès le premier millésime, fait avec peu de moyens, mais de la passion, le succès est fulgurant. Le vignoble s'étend à ce jour sur 30 hectares.
Le Domaine du Clos des Fées a reçu une note de 3DB dans le guide Bettane et Desseauve 2014. Cette propriété est rapidement devenue une référence incontournable du Roussillon.
95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
91/100
Bettane&Desseauve
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