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Château Quintus
Le Dragon de Château Quintus 2014

Le Dragon de Château Quintus 2014

Name: LE DRAGON DE CHÂTEAU QUINTUS 2014
Brand: Château Quintus
SKU: 1609100
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

4/5 (1 avis client)

90/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Quintus
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Franc, Merlot
Température de service Carafer
Boire ou garder 2017-2037

Aller plus loin

Le vin

Dragon de Château Quintus est le second vin de la propriété, nommé ainsi au vu de sa situation dominante sur les hauteurs de Saint-Emilion, Dragon, souvent assimilé au gardien d’un trésor prisé. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, comme la totalité des vignobles Clarence Dillon. La récolte est manuelle, réceptionnée sur table vibrante et doublement triée, d’abord par grappe puis par baies après éraflage. Les vinifications mêlant tradition et modernité se réalisent en cuves inox avec une extraction douce menée par remontages ou pigeages. Fermentations malolactiques en barriques neuves et cuves inox. S’ensuit un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs au tiers.

Ce millésime 2014 est marqué par un été indien aussi remarquable que salvateur, permettant l’obtention de baies de très belle maturité à l’état sanitaire excellent. Dragon de Château Quintus 2014, assemblage 77% merlot, 23% cabernet-franc, offre au regard une robe grenat profond, éclatante. Le nez, intense et profond, entraîne sur des parfums savoureux de cerises, framboises et groseilles, rehaussés d’un boisé délicat déjà bien intégré. La bouche, percutante de fraîcheur, volumineuse et aérienne, ampli le palais de gourmandise fruitée. Tanins fins qui portent une persistance de belle longueur. Un vin au charme pur.

Le producteur

Château Quintus : encore une magnifique propriété du Domaine Clarence Dillon. Quintus, le cinquième, est nait de l’alliance de 2 splendides terroirs de Saint-Emilion : celui de Tertre Daugay, 15 hectares acquis en juin 2011, et de l’Arrosée, 13 hectares, en octobre 2013. Egalement propriétaire du Château Haut-Brion et de La Mission Haut-Brion, Clarence Dillon s’implante par ce biais à Saint-Emilion. Le vignoble ainsi constitué de 28 hectares, planté en majorité de Merlot et de Cabernet Franc,25 ans en moyenne, repose sur des plateaux calcaires à coteaux argilo-calcaires.