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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Château Latour
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Pauillac
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon
Température de service 14 - 16°C
Boire ou garder 2015 - 2019
Le 2010 est qualifié de millésime exceptionnel. Malgré des conditions climatiques peu encourageante tout au long de l'année, ce millésime est incroyable.
Sa robe arbore une belle couleur grenat intense et sombre.
Son nez est profond et d'une belle complexité. Des arômes fruités (cassis,...), boisés (chêne,...) ainsi que des odeurs de boite à cigares. Au second nez, ce sont des effluves de cuir et de graphite qui s'offrent à nous.
La bouche est tendre, équilibrée avec une attaque dense. Le boisé du nez se retrouve en bouche. Les tannins sont enrobés et délicats avec une finale savoureuse et fraiche.
Un vin à garder encore quelques années pour lui permettre de se bonifier avec le temps.
Château Latour, un des châteaux les plus prestigieux du monde viticole, produit un second vin; Les Forts de Latour. Un second vin qui est apparu en 1966 et son nom provient d'une parcelle extérieure à "l'Enclos". Ce vin est issu des plus jeunes vignes du domaine. Il se distingue de son ainé par son élevage à 50% en barriques neuves et la présence plus élevée de Merlot. Le domaine se situe à la limite de l'appellation Saint Julien sur des sols graveleux et argileux en sous-sol. Le domaine s'étend sur 65 hectares, dont 20 hectares sont réservés au second vin. Les vignes sont âgées d'environ une vingtaine d'années et sont plantées, principalement, en Cabernet Sauvignon et en Merlot.Les mêmes techniques que pour le Grand vin sont utilisés sur le second; culture raisonnée, effeuillage, vendanges manuelles, avec tri sur table de tri.
97/100
Wine Advocate (Robert Parker)
93-96/100
Wine Spectator
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