LES MAMETTES BLANC BY JEFF CARREL 2018

«Des arômes frais et discrets de fleurs blanches»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : JEFF CARREL
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Carignan blanc 53% / Grenache gris 47%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2020-2025
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Jeff Carrel : Un « ecletic winnemaker »

Œnologue de profession, ce véritable touche à tout a parcouru la France pour prodiguer ses conseils. De l’Alsace aux pays de la Loire, Jeff Carrel a vinifié dans de nombreux domaines avant de s’établir durablement dans le Languedoc Roussillon. Depuis 2007, il aide les viticulteurs de la région à mettre en valeur leurs productions. Parallèlement à ses activités de conseils en communication il se consacre avec énergie au développement de ses propres vins. Jeff Carrel est réputé pour composer des gammes à fortes personnalités.

Description

Les Mamettes, ce sont ces grands-mères aux teints halés et aux dos voûtés qui nous racontent l’histoire de ce pays catalan. Ce sont aussi ces troncs noueux des vignes de Grenache Gris et de Carignan Blanc qui durant des décennies ont produit VDN et Rancio Sec. Ces très vieilles vignes nous donnent aujourd’hui leurs fruits pour produire les nouveaux grands blancs secs du Roussillon.

Dégustation :Une robe qui attrape l’œil avec une parure lumineuse. Au nez, des senteurs de fleurs blanches, la campagne du bord de mer, mais qui restent discrètes et très fraîches. La bouche est fraîche et saline et ne manque pas de profondeur. On retrouve des arômes de citron, d’agrumes et d’ananas avec un final sur l’acidité.

Accords mets & vin : En apéritif avec quelques coquillages, un jambon de pays bien salé ou quelques copeaux de parmesan ou de manchego. En plat, une tête de veau ou des escargots. Ce vin s’accordera de toute façon avec un large choix de vos plats préférés…

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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PA

Superbe Blanc couronné d'un rapport Q/P de très bonne facture. Ce qui recherche le minéral seront déçu, là nous sommes en présence d'une bouche très fruité, note de miel, ananas, coing , sur une touche légèrement toasté de brioche grillée. Une longueur en bouche infinie, un réel plaisir. On tend quand même à se positionner sur la limite SEC /MOELLEUX . Les avis seront donc très certainement différents selon les palais.