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M. Chapoutier
M. Chapoutier Belleruche Blanc 2023

M. Chapoutier Belleruche Blanc 2023

Name: M. Chapoutier Belleruche Blanc 2023
Brand: M. Chapoutier
SKU: 6850500
Availability: OutOfStock

Rhône , Côtes du Rhône

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin blanc frais et élégant, avec des notes de pêche et de fleurs blanches.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Côtes du Rhône

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder 2023 - 2024

Aller plus loin

Le vin

Gourmand à souhait, ce vin a tout pour plaire. Belleruche en blanc est fruité, sur des nuances d'aubépines, de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. On y découvre beaucoup de fraîcheur en bouche, un bel équilibre, du gras et de la longueur. Un beau vin !

Sol : Implantés pour l’essentiel sur des marnes caillouteuses et des coteaux argilo-calcaires, ces sols sont drainants, avec une alimentation hydrique régulière et sans excès. Ils se réchauffent rapidement au printemps et favorisent ainsi une maturité aboutie.

Viticulture : Récolte mécanique de nuit pour limiter l’oxydation des jus et préserver les substances aromatiques.

Vinification : Égrappage total suivi d’une légère macération pelliculaire notamment pour le Viognier, pressurage doux. Débourbage statique par le froid. Fermentation alcoolique à basse température et en cuve inox. Protection du vin contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique.

Elevage : Élevage sur lies fines pendant 5 mois.

Notes de dégustation : Robe jaune doré brillant. Nez intense et expressif. Arômes d’abricot, de fenouil et des parfums floraux (iris…). Bouche complexe et d’une grande élégance. La rondeur du vin s’accorde parfaitement avec sa fraîcheur. Et la finale s’exprime sur des notes subtilement anisées.

Accords mets & vin : sardines grillées, daurade à la plancha, fromages persillés, fromage de chèvre, fruits de mer, viande blanche.

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Sushi

Légumes

Salades

Son goût

Puissant
Minéral
Fruité
Boisé
Epicé
Floral
Sucrosité

Les avis

91/100

Un Rhône blanc très attrayant et typique avec des arômes de fleurs blanches, de citrons frais, de pêches blanches et de quelques herbes fraîches du jardin. Très propre et brillant, bien qu'il présente une acidité modeste en bouche moyennement corsée. Finition très animée qui vous incite à en redemander. Une cuvée à base de clairette et de grenache blanc. Originaire en majorité de la rive droite du Rhône avec des sols calcaires. Boire maintenant.

James Suckling