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Languedoc-Roussillon , Maury
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Mas Amiel Maury 30 Ans
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Mas Amiel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Appellation Maury
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Macabeu, Carignan
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant
Terroir : Schistes décomposés et marnes noires, en exposition sud.
Vinification : 90 % Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan. Vendanges manuelles. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre. Élevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, puis plus de 30 ans en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel, permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure
Desserts
Desserts aux fruits
Fromages
Fromages à pâte persillée
Repas festifs
A offrir
93/100
Guide vert vert 2018: Dépouillé, fines notes de rouille et de noix grillée, saveur patinée, structure diaphane.
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