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Mas Mouriès Languedoc Cuvée M 2023

Mas Mouriès Languedoc Cuvée M 2023

Languedoc-Roussillon , Languedoc

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Mas Mouriès Languedoc Cuvée M 2023

Languedoc-Roussillon , Languedoc

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L'avis de Wineandco

Un rouge plein de soleil : fruit noir, tanins ronds et une vraie buvabilité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Languedoc

Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Grenache, Cinsault
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le domaine

Le Mas Mouriès est installé à Vic-le-Fesq, dans le Gard. Certifié bio depuis 2007, il produit des vins sincères, accessibles et régulièrement salués par la critique, comme cette cuvée M.

Le terroir

Vignes situées en piémont des Cévennes, sur sols caillouteux mêlés d’argiles et de galets roulés. Climat méditerranéen chaud, équilibré par des nuits plus fraîches qui conservent tension et fraîcheur.

Cépages & vinification

Syrah et Grenache en piliers, complétés par un peu de Cinsault. Vinification traditionnelle en cuves, extraction douce, pas d’élevage marqué en bois pour préserver la pureté aromatique. Production volontairement limitée.

Les accords mets & vins

Viandes

Barbecue / Grillé

Légumes

Légumes grillés

Cuisine du monde

Pizza et pâtes

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Minéral
Floral
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Barbecue

Les avis

Un retour dans le Guide on ne peut plus réussi pour la famille Bouet, qui a offert au jury de bien belles émotions grâce à son M majuscule, un rouge affriolant, mi-syrah mi-grenache, épanoui par 16 mois de cuve. Au nez, c'est un concentré de violette et de mûre, assaisonné d'une pincée de tapenade et de suie. Toute en rondeur, épaulée par des tanins tout aussi tendres, la bouche restitue sans filtre ce fruit terriblement juteux, vivant et diablement croquant. « Moderne et jouissif », résume le jury. Comment ne pas aimer ?

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