Paul Avril CLOS DES PAPES blanc 2004

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Paul Avril Clos des Papes Blanc 2004

Rhône , Châteauneuf du Pape

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Clos Des Papes

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2004

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Autour de 11°C

  • Boire ou garder Voir texte

Aller plus loin

Le vin

Toute petite production de l’appellation Châteauneuf du Pape, le vin blanc n’en a pas moins une grande réputation, grâce à certaines cuvée et certains domaines qui portent haut la couleur de cette production confidentielle.


Le clos des Papes blanc 2004 est un millésime de puissance et de gras, signe de grande et belle maturité. Il est issu de petits rendements 21hl/ha. C'est assurément un grand vin de garde qu'il faudra oublier dans une bonne cave.
C'est un vin de repas, intéressant à déguster avec des poissons (turbot, saumon, loup), homard, Saint Jacques, et certains fromages - dont particulièrement le fromage de chèvre. Le clos des Papes blanc est un vin de garde qui pourra vieillir 15 ans et plus dans une bonne cave. Il peut être bu le première voire la deuxième année si l'on recherche des arômes d'agrumes, fruits secs, pêche, poire et abricot.
Il faut savoir que par la suite le vin va passer par une période plus ou moins longue de minéralité. Ces parfums laissant place ensuite à des arômes de miel, d'amandes grillées, de fruits confits, qui vont s'accentuer au fil du temps.

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