PAVILLON BLANC DE CHÂTEAU MARGAUX 2011

«Le plus grand des Bordeaux Blanc»

En rupture de stock

Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux
  • Domaine : CHÂTEAU MARGAUX
  • Millésime : 2011
  • Boire ou garder : Attendre minimum une petite dizaine d'années
  • Couleur : Blanc

Description

Le vignoble du Pavillon Blanc qui s’étend sur douze hectares est composé uniquement de sauvignon blanc. Il est situé aujourd’hui sur une très ancienne parcelle de la propriété du Château Margaux qui n’a pas été retenue dans l’aire de l’appellation Margaux lors de sa délimitation officielle en 1955, en raison des risques élevés de gelées de printemps. La consolation est aujourd’hui grande d’y récolter un vin blanc qui, non content d’être original, se distingue surtout par son excellence.

Les caractères gustatifs du Pavillon Blanc jeune – finesse, complexité, richesse, longueur – sont étonnants, voire stupéfiants pour un vin issu à 100% de sauvignon.

Après un ou deux ans, le vin rentre dans une période un peu terne, qui peut durer quelques années ; on dirait qu’il se cherche. Enfin, sept ou huit ans après sa mise en bouteilles, le voici à nouveau, toujours éclatant mais plus subtil, plus fondu, plus délicat ; c’est le moment de recommencer à le boire, si l'on a pu résister jusque là! Mais sans hâte, car il continue à se bonifier pendant de nombreuses années.

Avis des experts

Bettane&Desseauve

18.5/ 20

Wine Spectator

93-96/ 100

Quarin

16.5/ 20

Avis des clients

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