Pingus 2008

Name: PINGUS 2008
Brand: Pingus
SKU: 915400
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Ribera del Duero

99/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Pingus
Pays Espagne
Région Ribera del Duero
Couleur Rouge
Millésime 2008
Appellation Ribera del Duero

Culture Culture conventionnelle
Cépages Tempranillo
Température de service Carafer
Boire ou garder 2018 - 2033

Aller plus loin

Le vin

Pingus est élevé pendant 25 à 35 mois, selon le millésime.

Sa robe grenat est intense et brillante.

Le nez s'ouvre sur des notes de chocolat, de vanille: un doux mariage de saveurs. Après quelques secondes d'aération, ce sont des arômes fumés, de truffe qui se dégagent.

En bouche, c'est une explosion de saveurs qui nous envahit. La fraicheur de ce vin nous surprend et nous charme avec des tannins soyeux et fins tournés vers les fruits noirs. La finale est basée sur des notes fraiches de réglisse. Un vin d'une intensité exemplaire.

Le producteur

Peter Sisseck ce danois est un des vignerons les plus connus d’Espagne. Il a débuté sa carrière, en 1990, à l’Hacienda Monasterio, en Ribera del Duero et il s'est rendu compte du potentiel du cépage Tinto Fino. En 1995, est né, dans un garage de Quintanilla de Onésimo, un vin qui est aujourd'hui mythique; Pingus. Ce nom Pingus vient du surnom de Peter Sisseck au Danemark. Il a par la suite créé un second vin: Flor de Pingus. Pingus est perçu comme le meilleur vin d’Espagne et est souvent associé au Petrus Espagnol.

Sisseck utilise les principes de biodynamie et il vinifie les raisins de ses vieilles vignes selon ces principes. Il a démarré en 2007 une collaboration avec Pablo Rubio sur le projet “Psi”. Ce projet consiste a acheter des vieilles parcelles de Tinto Fino à des viticulteurs, après cette sélection, le vin est produit, en mettant à l’honneur les méthodes de vinification traditionnelles de la région.

La cuvée Pingus est le résultat de deux terroirs du village de La Horra; deux vignobles préphylloxériques de plus de 80 ans et présentant un très bon équilibre: Barroso, une ancienne terrasse du Douro, des galets et du sable sur un sol argilo-calcaire. Ainsi que San Cristóbal, une colline argileuse orientée vers le Sud-Ouest.