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Languedoc-Roussillon , Gard
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Roc D'anglade
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Gard
Culture Culture biologique
Cépages Chenin, Chardonnay, Grenache blanc
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer 1h le service
Boire ou garder Apogée 2021-2035
L’IGP Vin de Pays du Gard est une IGP départementale à cheval sur le vignoble languedocien et le vignoble du Rhône méridional. Vins blancs, rouges et rosés peuvent y être élaborés à partir de nombreux cépages qui ne seraient pas autorisés pour les AOP.
Du fruit, de l’onctuosité, de la finesse et du gras. Un régal.
Roc d’Anglade Blanc
Certainement un des plus beaux vins blancs du Sud de la France. Déjà, une rareté pour ces régions, cette cuvée est un véritable vin de garde. La tension du Chenin offre de véritable atouts de conservation, en plus d’une générosité assumée sur des arômes de coing, d’amandes, de citron et de frangipane. Un équilibre parfait entre tension et gourmandise. Sublime !
Vinification : Fermentation en demi-muids avec levures indigènes.
Elevage : Sur lies en demi-muids et foudre durant 12 mois.
Rémy Pedreno ne produit pas de vin d'AOC. Ainsi, il échappe aux contraintes liées à l'encépagement de l'appellation. Ce parti pris osé lui vaut la distinction des plus grands critiques de vin, notamment Robert Parker. Rémy Pedreno conduit le domaine avec talent et rigueur. Sa philosophie se base avant tout sur l'expression d'une identité. Cet objectif passe par l'écoute du végétal et le respect de sa diversité.
Situé à Langlade, dans le Gard, le domaine du Roc d'Anglade s'étend sur 10 hectares. Sa composition en mosaïque de terroirs argilo silicieux sur marnes calcaires en fait une perle rare du Languedoc. Á mi-chemin entre les Côtes-du-Rhône et les Côteux du Languedoc, Rémy Perdreno réussi sans conteste à prouver que les vins de pays peuvent être de grands vins gastronomiques. Précieusement conservés par les connaisseurs et jalousement gardés par les sommeliers ces vins ont acquis millésime après millésime une profondeur et une finesse exceptionnelles.
Roc d'Anglade nous propose chaque année une gamme composée d'un vin rouge et d'un vin blanc. Dans les deux couleurs, les élevages en foudre ont fait progresser la qualité qui s’élève à chaque millésime.
Légumes
Poissons
Grillades de poissons
Cuisine du monde
Fromages
Fromages frais
Viandes
Vollailles
Repas festifs
93/100
Guide vert 2022 Le blanc se fond dans une palette de fenouil, de céréales. La bouche a du relief, une tension et de fins amers qui tiennent ce vin fin et aromatique.
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