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  • XAVIER VIGNON 100% Xavier rouge
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Xavier Vignon 100% Xavier Rouge

Rhône

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Xavier Vignon

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Appellation Vin de France

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Autour de 17°C

  • Boire ou garder Dès maintenant jusque 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Ce 100% Xavier est un vin d'assemblage. Assemblage de différents millésimes 2001, 2003, 2004 et 2005 mais aussi de cépages avec 50% du vin issu des cépages syrah, merlot et mourvèdre, et l'autre moitié issu de grenache, caladoc, marselan, cinsault, et carignan.
Le terroir dont ce vin est issu est un mariage entre Languedoc et Rhône. Plus de 30 parcelles concernées, sur plus de 20 terroirs différents. Toutes les vignes ayant produit ce vin sont conduites en palissages, y compris les grenache (ce qui est très rare), de façon à optimiser la surface foliaire et donc enrichir les raisins.
Robe quasi noire.
Nez de fruits rouges, de fruits noirs, de fleurs blanches, fleurs sucrées type violette, puis la famille des épices est largement représentée (douces : cannelle, coriandre muscade, fortes: poivre), enfin notes balsamiques (résineux, garrigue, menthol, réglisse) et empyreumatiques (grillé, torréfié)
En bouche on retrouve les arômes du nez, notamment via la retro-olfaction, mais pas dans la même chronologie, ce qui en dit long sur la capacité de ce vin au vieillissement. Les épices douces sont plus présentes, puis les fruits noirs et les fleurs.

Autre offre

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