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Alsace , Alsace Pinot Gris
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Zind-humbrecht
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2008
Appellation Alsace Pinot Gris
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Gris
Température de service 10°C
Boire ou garder 2011 - 2018
Ce Pinot Gris AOC Alsace Clos Jebsal Vendanges Tardives 2008 est issu de raisins cultivés biologiquement, en biodynamie.
Sa robe est pâle dorée aux doux reflets verts et argentés. Sa brillance capte tous les regards.
Son nez est expressif et flatteur avec une belle fraicheur. Des arômes de miels et de fruits exotiques se dégagent et nous envoutent.
En bouche, l'attaque est vive et fraiche. La matière est ample, moelleuse. La bouche est confite avec une salinité très présente. La finale est délicieuse et gourmande. Après quelles années de garde en cave ce vin s'exprimera réellement et réjouira les amateurs.
La famille Humbrecht, est une très ancienne famille du vignoble alsacien depuis 1620. En 1959, suite au mariage de Léonard Humbrecht et Geneviève Zind, il y eu une fusion des propriétés viticoles des familles Humbrecht, de Gueberschwihr et Zind, de Wintzenheim.
Aujourd’hui, ces personnes travaillent ensemble sur la propriété de 40 hectares située en plein cœur du vignoble du Herrenweg de Turckheim. Les vignes sont placées sur des terroirs différents classés Grands Crus (Rangen, Goldert, Hengst et Brand).
La culture biologique certifiée Ecocert depuis 1998, et la biodynamie certifiée Biodyvin depuis 2002 sont utilisés sur le domaine. Le domaine appartient également à l'association Renaissance des Appellations.
Presque tout le domaine est travaillé à la main (labours, piochage, conduite spécifique de la vigne,...) pour respecter la vie du sol.
Ce Pinot Gris AOC Alsace Clos Jebsal Vendanges Tardives provient du domaine Zind-Humbrecht de Turckheim, sur une faille géologique marno-calcaire, riche en argiles et gypse. La vigne de cette cuvée a été plantée pour la première fois en 1983 et a produit son premier vin en 1987. Grâce à sa situation et à son sol, on constate qu'au fil des années une aptitude à développer de la pourriture noble. Chaque récolte depuis 1989 est issue d'une Sélection de Grains Nobles.
93/100
Revue du Vin de France
98/100
Bettane&Desseauve
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