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ZIND-HUMBRECHT PINOT GRIS CLOS JEBSAL VENDANGES TARDIVES 2010

Alsace , Alsace Pinot Gris

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Zind-humbrecht

  • Pays France

  • Région Alsace

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2010

  • Appellation Alsace Pinot Gris

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Gris

  • Température de service Frais à 10°C, on conseille un carafage d'une heure

  • Boire ou garder Prêt Prêt à boire mais peut attendre quelques années

Aller plus loin

Le vin

Pinot Gris Jebsal Vendange Tardive : un vin sucré et liquoreux

Le Pinot Gris Jebsal Vendange Tardive provient du clos de Jebsal, une parcelle située à Turckheim, petit village du Haut-Rhin. Grâce à son orientation vers le sud, ce vignoble est particulièrement précoce à cause de la chaleur. C'est un clos dont les particularités géographiques et minérales permettent la production de vins sucrés et très liquoreux. La mention Vendanges Tardives fait référence, en Alsace, à la quantité importante de sucre présente dans les vins. C'est une appellation déposée par les viticulteurs de la région, qui ne s'applique qu'à certains cépages, dont le Pinot Gris et le Gewurztraminer notamment.

Pinot Gris Jebsal Vendange Tardive 2010 : un vin gourmand aux notes de fruits confits

Le Pinot Gris Jebsal Vendange Tardive 2010 est un vin de garde au nez très minéral et légèrement fumé. En bouche, ce 100 % Pinot Gris révèle une équilibre délicat entre acidité et sucrosité subtile, mais élégante. Sa fraîcheur agréable révèle des notes de fruits à chair jaune. En fin de bouche, il augmente en intensité et en longueur en dévoilant un caractère sincère. Après une longue aération, on découvrira des arômes profonds de fruits confits, de pêches et de coings. Sa grande richesse est équilibrée par son extrême fraîcheur, c'est un vin gourmand qui accompagnera à la perfection les foie gras ou une tarte à la mirabelle. A table, on pourra également le servir avec du boudin noir ou encore un canard aigre-doux. On pourra le conserver en cave pendant plus de 10 ans sans aucun problème.

Le producteur

Le domaine Zind-Humbrecht, l'histoire d'une grande famille alsacienne

Vignerons de génération en génération depuis le XVIIème siècle, la famille Humbrecht crée le domaine Zind-Humbrecht en 1959, à la tête de plus de 40 hectares de vignes dans des terroirs prestigieux du sud de l'Alsace, comme les grands du Rangen, le Rotenberg ou le Clos Häuserer. La biodynamie est au cœur du projet du domaine Zind-Humbrecht et Olivier Humbrecht souhaite avant tout travailler la vigne de manière responsable et respectueuse de la vie des sols. La plupart des travaux sont donc effectués manuellement et les fermentations excluent tout ajout de produits œnologiques. Les raisins sont cueillis uniquement à pleine maturité, lorsque leur équilibre et leur concentration permet d'éviter l'utilisation de stabilisants, qui modifient l'expressivité des vins. Chaque millésime est une ode au terroir et au cépage qui se caractérise par une très forte personnalité et des équilibres souvent surprenants, qui enchantent généralement les dégustateurs avertis.

Les avis

94/100

Wine Advocate (Robert Parker)

100/100

Bettane&Desseauve

Autre offre

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