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Alsace Riesling
Domaine Zind-Humbrecht
Zind-Humbrecht Riesling Terroir D'Alsace 2011

Zind-Humbrecht Riesling Terroir D'Alsace 2011

Alsace , Alsace Riesling

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Zind-humbrecht
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Alsace Riesling

Culture Culture biologique
Cépages Riesling
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder Apogée 2014 - 2019

Aller plus loin

Le vin

Situé dans le Haut-Rhin, en Alsace, le domaine Zind-Humbrecht est mondialement reconnu comme l’un des 3 « grands d’Alsace ». Crée en 1959, suite au mariage entre Léonard Humbrecht et Geneviève Zind, la propriété de 40 ha est depuis 2009 dirigée par leur fils, Olivier. Cebiodynamiste averti, Olivier est le premier français à obtenir le prestigieux titre de "Master of Wine" et est convaincu que pour avoir un joli raisin, "il ne faut pas nourrir la vigne mais le sol".
Cela apporte des fermentations plus vigoureuses, des levures mieux préservées sur les raisins, des vins plus stables.
Le domaine couvre aujourd'hui une quarantaine d'hectares pour une trentaine de cuvées.

Ce passionné améliore sans cesse la qualité de la vaste gamme de ses vins. C'est avant tout à la vigne que le domaine s'est distingué, dans une région qui se laisse parfois porter.

Ce vin est d'une merveilleuse couleur or pâle aux nuances citrine, aux reflets lumineux. Ce vin est limpide et présente une belle concentration. Au nez, la minéralité est fortement présente. Le vin s'ouvre sur des notes de fruits blancs compotés, pomme, poire, pêche puis s'ouvre sur des notes plus subtiles de fleurs blanches.En bouche, une belle attaque avec de belles notes de fruits blancs que l'on retrouvait également au nez et fait place à une sensation de vin très sec (sucrosité : 1). Un vin très agréable à déguster dès à présent.

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