Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

  • SAB'S LE GIN
  • SAB'S LE GIN
  • SAB'S LE GIN

Sab'S le Gin

Gin

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Alambic Bourguignon

  • Pays Spiritueux

  • Région Gin

  • Couleur Spiritueux

  • Appellation Gin

Aller plus loin

Le vin

Le gin SAB est élaboré selon une méthode de distillation à la vapeur. Les baies de genièvre et 14 autres plantes aromatiques sont préalablement macérées dans de l'alcool de grain produit dans les terres françaises. Ensuite, des eaux-de-vie de Chardonnay et de Pinot Noir de Bourgogne sont soigneusement ajoutées au mélange. Une période de repos d'au moins trois mois en cuve d'inox est nécessaire avant que la coiffe de cire bleue ne soit délicatement appliquée à la main.

Au niveau gustatif, le gin SAB présente un nez complexe où les épices, le gingembre et la citronnelle rehaussent les notes de genièvre et de vin. En bouche, l'attaque est fraîche et fruitée, avec une subtile pointe d'épices et une agréable rondeur vinique. La dégustation pure révèle la noblesse vinique de SAB's le Gin, qui peut également être utilisé pour concocter des cocktails savoureux.

Le producteur

SAB’s est le surnom de Mathieu Sabbagh, l’homme qui a décidé de travailler les spiritueux vivants à la main pour faire renaître des eaux de vies originales, plantées dans le terroir bourguignon, exactement comme le viticulteur le fait avec ses parcelles et ses raisins. C'est ça, l'esprit SAB’s Spirits !

Situé à Beaune, au coeur de la Bourgogne, SAB’s est aux commandes d’un alambic « ambulant », particulier car il se déplace et distille au village c’est-à-dire sur le lieu-même des récoltes comme on pouvait le faire au siècle dernier. C’est ainsi que SAB’s peut distiller le meilleur de la Bourgogne, Le Pinot Noir et Le Chardonnay à Beaune mais aussi à Meursault, à Gevrey-Chambertin ou encore à Pommard.

Les eaux de vie reposent d’abord dans des petits futs de chêne bourguignon de 228 litres. Elles s’affinent pendant de longues années à température ambiante, chaude en été et froide l’hiver. L’embouteillage s’effectue à la main dans des flacons d’apothicaire bruns scellés d’une coiffe de cire qui sera colorée différemment selon le produit.

C’est lors de la grande vente des Hospices de Beaune, le troisième dimanche de novembre 2019 que SAB’s a présenté en avant-première 4 créations qui ressuscitent les classiques oubliés tels que Le Marc, La Fine ou La Poire et ouvrent des voies toutes nouvelles avec Le Gin.

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité