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«La vallée de la Barossa. « LA » grande région vinicole, la plus emblématique, la plus ancienne, la plus renommée. Haut-lieu désormais du tourisme œnologique en pleine expansion, et, aussi, la plus européenne à la fois par l’origine de son nom, par celle de ses habitants, par son histoire, par ses traditions, et par ses cépages.» Source: La Revue du Vin de France

La région de Barossa produit 68 % de vins rouges et 32 % de blancs.

La vallée est connue pour ses vins rouges faits à partir de cépages syrah, aussi appelée "shiraz" localement, qui est adaptée à la Barossa Valley. Le riesling est implanté historiquement par l'arrivée des fermiers germaniques, de nombreux rieslings sont simplement étiquetés "Barossa" qui peuvent inclure des raisins venant de l'Eden Valley. Cette région limitrophe à l'Est de la Barossa est réputée pour le riesling. Cet étiquetage est autorisé comme indication géographique, considérant la production dans la "Barossa Zone", comprenant les deux régions viticoles.

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