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Champagne
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Jacquesson N°747
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Jacquesson
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Degré d'alcool 12°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Jusqu'à 7 ans
Ce champagne "Cuvée 747" de la Maison Jacquesson est un assemblage de vin issu en partie du millésime 2019, complété par du vin de réserve.
La Maison Jacquesson partage son expérience du millésime 2019 : "Une récolte provenant de plusieurs parcelles à Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (75%), Avize et Oiry (25%). L'hiver doux et sec, suivi par un printemps marqué par trois épisodes de gel, a donné une dominante de pinots dans cette cuvée. Malgré les défis météorologiques, la vendange du 12 au 22 septembre a produit des vins d'une qualité exceptionnelle, avec des rendements modérés. Les vins sont structurés, équilibrés, longs et complexes, résultat d'une viticulture respectueuse et d'une vinification en foudres sur lies, sans filtration ni collage."
La cuvée 747 est disponible en 186 372 bouteilles, 9 002 magnums et 400 jéroboams.
Notes de dégustation : À l'œil, la bulle est fine. Le nez révèle des arômes d'agrumes et de pâtisseries, avec des notes briochées. En bouche, l'intensité est au rendez-vous, avec une belle tension minérale et une finale vibrante. Ce Champagne, issu d'un millésime riche et sera sans aucun doute l'un des meilleurs Bruts non millésimés de la région Champagne cette année.
Accords mets-vin : Ce Champagne s'apprécie seul à l'apéritif ou en accompagnement de crustacés, de foie gras, de volaille ou de fromages comme une tomme de brebis.
Le dosage est de 1,5 gr/l.
Champagne Jacquesson : le bijou des frères Chiquet
Fondée en 1798 par Mimie Jacquesson, cette belle maison de champagne a été reprise par Jean-Hervé et Laurent Chiquet en 1974. Depuis plus de 30 ans ces deux frères ont transformé ce vignoble, revenant à des pratiques plus traditionnelles et respectueuses de l’environnement. Leurs emblématiques cuvées 700 se retrouvent sur les plus belles tables du monde grâce à leurs caractères affirmés et leur excellence. Implanté à Dizy, au cœur de la Vallée de la Marne, le domaine peut compter sur un vignoble d’une trentaine d’hectares situés sur les grands crus Avize, Aÿ, Dizy et Hautvilliers. Mais malgré son succès, ni la production ni les hectares n’enflent, au contraire même, la maison se recentre sur des cuvées parcellaires à fortes personnalités.
Les cuvées 700 : uniques et limitées !
Unique assemblage produit par la Maison Jacquesson, les cuvées 700 sont à l’image d’un millésime. Principe à l’opposé du traditionnel Brut Sans Année, c’est bien le caractère de la cuvée et les aspérités du millésime qui sont mis en avant plutôt que le respect d’un style ou d’une marque. Mariage entre la vendange d’une année et une touche de vin de réserve, cette cuvée unique ne peut porter le nom d’un millésime, c’est pourquoi les frères Chiquet ont choisi de mettre en avant le numéro de cuvée du livre de mise en bouteille.
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Salades
95/100
Guide Vert 2025: 95/100 CDC
Revue du Vin de France
93/100
FAV Septembre 2024: Fraîcheur crémeuse au premier nez sur des arômes de fruits blancs juteux et arômes de brioche beurrée. La matière minérale et ciselée garde de l'onctuosité sur une trame pure et vive, très racée. De superbes notes d'amertume donnent de l'allonge en finale.
Figaro Vin
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