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Champagne Jacquesson
Champagne Jacquesson N°747

Champagne Jacquesson N°747

Champagnes et effervescents
La cave de Noël
Champagnes et fines bulles

95/100 4 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un très grand Champagne, délicat et soyeux avec un dosage très faible en sucre. Une très belle minéralité avec des notes brochées !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Jacquesson
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : La cuvée N°747 est élaborée principalement à partir du millésime 2019, enrichie d’une réserve perpétuelle. Les raisins proviennent des meilleurs premiers et grands crus de la Côte des Blancs (Avize, Oiry, Dizy, Aÿ, Hautvillers). Ces sols argilo-calcaires et crayeux confèrent une structure minérale et une belle tension au vin.

Vinification et élevage : La fermentation se déroule en foudres de chêne, avec des levures indigènes. Aucun dosage n’est ajouté à la mise en bouteille (brut très peu dosé, 0 à 2 g/l selon les années). Le vin repose ensuite près de 4 ans sur lies, sans filtration ni collage. Cette méthode d’élevage artisanale, couplée à l’utilisation partielle de vin de réserve, offre une complexité aromatique rare, propre au style Jacquesson.

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Son goût

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Les avis

96/100

Un Jacquesson NV structuré et à texture crémeuse avec une texture à bulles très fines et un joli vernis. Il est moyen à corsé, long et sophistiqué, de manière conviviale et accessible. Pourtant, il y a quelque chose qui vous dit que cela va apporter davantage avec le vieillissement. Il y a plus de pinot dans le mélange que les autres années, car le chardonnay a été affecté par le gel, et c'est impressionnant. Mielleux à la fin avec une tension phénolique et une légère amertume, mais dans le bon sens. Base 2019. Trois ans sur la levure. Posologie 1,5 g/L. Boire ou tenir.

James Suckling

95/100

Une belle bulle, le nez se montre profond avec une dominante pinot dans les arômes. ce coté noyau , yaourt fraise, petit fruit rouge. Le nez se montre épuré avec une belle profondeur. La bouche se montre encore jeune , mais le fond et le volume en disent long sur son potentiel .

Revue du Vin de France

93-95/100

Basée sur le millésime 2019, la NV Extra-Brut Cuvée No. 747 dévoile un bouquet vif et délicat de poivre blanc, de mandarine, d'huile de citron, d'herbes et de baies rouges mêlées à de jolies notes mentholées. Moyen à corsé, tendu et saphique, il est recouvert d'un noyau vineux de fruits et d'une finition délicatement salée. Il ne s’agit pas de l’itération la plus opulente de cette maison mais plutôt d’une édition qui reflète fidèlement le caractère du millésime, marqué par sa tension et sa complexité phénolique.

Wine Advocate (Robert Parker)