CHASSE-SPLEEN 2001 - Achat Château Chasse Spleen 2001 - WINE AND CO

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  • CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 2001 rouge
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Château Chasse-Spleen 2001 Rouge

Bordeaux , Moulis-en-Médoc

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Chasse-spleen

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2001

  • Appellation Moulis-en-Médoc

  • Classement Cru Bourgeois

  • Culture Culture conventionnelle

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Le vin

C’est un vin charpenté qui nous offre un fantastique bouquet de fruits rouges (cassis, mûre, cerise noire) qui tirent légèrement sur le confituré. En bouche c’est une cuvée élégante qui se distingue par ses notes de réglisse tendues par une trame épicée. La texture présente des tanins serrés qui ne demandent qu’à s’ouvrir. La finale est marquée par des notes de terre et de menthe poivrée. Ne pas hésiter à le marier avec une pièce de bœuf ou un carré d’agneau.

Noté 89/100 par le Wine Spectator, 16.5/20 par Jancis Robinson.

Le producteur

Lord Byron, ce poète britannique à cheval sur le 18ème et le 19ème siècle, est connu pour avoir séjourné sur le domaine qui aujourd’hui constitue Château Chasse-Spleen. Certains écrits et certaines réflexions portent à croire que c’est lui qui serait à l’origine du nom de la propriété qu’il aurait ressentie comme une source de sérénité, capable de chasser le « spleen » de l’homme lyrique qu’il était.

Et cette quiétude bienfaitrice nous la retrouvons avec délice dans les vins de grande facture produit par l’équipe du domaine. C’est avec précision que ces vignerons, sous la houlette de Céline Villars qui est à la tête du château, comprennent leur terroir et savent comment en tirer le meilleur : choisir le cépage à planter sur tel sol et le vinifier de manière à obtenir des raisins tanniques et complexes. Et on voit bien le résultat avec un Château Chasse Spleen 2001 admirable.

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