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Rhône , Châteauneuf du Pape
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Château De Beaucastel - Famille Perrin
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 15°
Température de service 16°C-18°C
Boire ou garder 2020-2055
L’AOC Châteauneuf-du-Pape Entre Avignon et Orange, les 3200 hectares du vignoble de Châteauneuf-du-Pape dominent la plaine du Comtat. Dans le village, au pied du Château, ancienne résidence papale du 14e siècle, les rues sont ponctuées de fontaines… et de caves de dégustation où mieux découvrir la célèbre appellation. Au-delà de la diversité de ses 13 cépages, celle-ci est surtout caractérisée par l’homogénéité de ses sols. Son terroir calcaire produit d’amples blancs aromatiques et dotés d’une belle fraîcheur. Les argiles à galets roulés, au sud, s’expriment quant à eux dans les rouges généreux, ronds et structurés qui illustrent le style classique de l’appellation. Au Nord enfin, les terroirs sablonneux produisent des rouges légers mais fins et épicés, dont on n’a pas fini d’entendre parler… C’est ici que naquit la notion d’AOC poussée par le baron Leroy propriétaire du Château Fortia à Châteauneuf-du-Pape : mesures mises en place dès 1923 qui permis à Châteauneuf de retrouver un haut niveau qualitatif et qui permit à Châteauneuf de devenir l’une des 1ères AOC en 1936.
Homme à Jacques Perrin est certainement un des meilleurs vins au monde... Le Mourvèdre sous son plus beau jour, un cuvée dont les raisins sont vendangés à la main, égrappés et élevés minimum un an dans des grands fûts de chêne... Un résultat bluffant !
"Dominé par le Mourvèdre, cépage ancestral de Châteauneuf du Pape réhabilité par Jacques Perrin, c’est un vin d’une extraordinaire concentration. D’une grande complexité aromatique – fruits noirs, épices, cuir… – ses tanins sont fins, nobles et élégants. D’une grande pureté, chacun de ses millésimes mûrissent lentement et évoluent avec complexité grâce à leur potentiel de garde impressionnant. C’est un Châteauneuf-du-Pape à part entière mais il en est une interprétation, une vision particulière. Dans le plus grand respect du terroir dont il est issu. Un terroir remarquable, de très vieilles vignes travaillées de la manière la plus naturelle possible, selon les principes de la biodynamie chers à Jacques Perrin.
Le Château de Beaucastel a voulu rendre hommage à Jacques Perrin en sortant "La cuvée Hommage à Jacques Perrin". L'homme est considéré comme un pionnier du bio et de la biodynamie. Il introduit l'agriculture biologique en 1960 et la biodynamie dès 1974. Ses enfants, François et Jean-Pierre Perrin cristallisent tout leur respect et leur reconnaissance à travers cette bouteille. Le domaine est situé sur un vignoble d'exception de 100 hectares (d'un seul tenant) sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape à la limite nord sur un terroir de galets roulés avec argiles et sables sur calcaire en fait un vin d'exception et un vin rare. En effet, il mêle à la fois puissance, élégance et finesse.
Fromages
Fromages frais
Viandes
Vollailles
Légumes
A garder en cave
Repas festifs
A offrir
98/100
As this was bottled only a week before I tasted it, I suspect this rating will prove to be conservative once a few months have passed. The 2015 Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin is another prodigious version of this wine. How many wines in this world can be so huge yet so lacking the feeling of weight? There's plenty of layered spice but also a core of raspberries; rich tannins, yet no real astringency; and a long finish without any apparent heat. Wow! 31st Oct 2017
Wine Advocate (Robert Parker)
18/20
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