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CHÂTEAU FOMBRAUGE 2011

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Fombrauge

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru

  • Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service A carafer avant le service

  • Boire ou garder 10 à 20 ans

Aller plus loin

Le vin

Les origines du vignoble remontent au XVe siècle, ce qui en fait l’un des crus les plus anciens du Saint Emilionnais. Les premiers écrits où apparaît le Château Fombrauge remontent en effet à la fin de la guerre de cent ans (qui s’est achevée en 1453 à Castillon La Bataille, à quelques kilomètres de là). Sa belle chartreuse du XVIIe siècle étant à l’origine un cloître de Chartreux. L’histoire du Château Fombrauge est liée jusqu’en 1999 à 3 familles, les Canolle, les Dumas, et les Taffard.

Propriété de Bernard Magrez depuis 1999, le château Fombrauge a connu une véritable ascension. Un travail considérable a été mené de mains de maitre au chai comme à la vigne. Ceci a permis de hisser ce cru parmi les plus grands. Ceci a pu se faire notamment grâce à une restructuration du vignoble et une rénovation totale des chais. Aujourd'hui le Château Fombrauge produit un très grand vin au plus haut niveau de qualité qui saura ravir les plus grands amateurs.

Le Château Fombrauge s’étend sur une surface totale de 75 hectares, dont 58 hectares plantés en vigne, composée, à plus de 75% de Merlot, environ 23% de Cabernets et quelques petites parcelles de Malbec. C'est la plus grande propriété de Saint-Emilion.
Le Château Fombrauge est situé sur le prolongement du plateau et des coteaux calcaires de Saint-Emilion. Sa grande superficie favorise une diversité des sols et des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa grande complexité et son identité.

Le millésime 2011 , composé de 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc et 5% de Malbec, est véritablement à la hauteur des espérances.
Château Fombrauge 2011 affiche un nez très pur entre des notes de fruits noirs notamment la cerise burlat et d'épices douces comme la canelle. Il présente une bouche bien enrobée avec des tanins harmonieux. Il est à la fois charnu et gras avec une belle conclusion fruitée et fraîche accompagnée d'une pointe de réglisse.

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

93/100

Bettane&Desseauve

89-92/100

Wine Spectator

75/20

Quarin

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