Château la Dominique 2006

Name: CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2006
Brand: Château La Dominique
SKU: 585400
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

94/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château La Dominique
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2006
Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder Environ 12 ans

Aller plus loin

Le vin

Son vignoble de 23 hectares se compose pour 25% de graves profondes et pour 75% de sables anciens sur une sous couche d’argiles bleues peu profonde. L’assemblage du Château La Dominique est de 80% de Merlot, cépage locale emblématique, et de 15% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2006 dévoile une robe magnifique d’un violet profond. Il allie harmonieusement un fruit exubérant avec des arômes de fruits noirs tels que la cerise, la mûre ou le cassis. Il offre une bouche ample et légèrement épicée. La longueur est remarquable. Le Château La Dominique 2006 offre un ensemble très bien équilibré.

Ce vin a été dégusté par les experts qui lui ont donné des notes élevées : 17/20 par Bettane & Desseauve et 16.5/20 par la Revue des Vins de France. Ce vin pourra se garder une bonne douzaine d’années. Il pourra se déguster avec une viande puissante comme un gibier à plumes tel que du faisan. Il est également conseillé de déboucher cette bouteille à l’avance.

Le producteur

Situé aux confins de Pomerol, la propriété tient son nom de l’ile des Caraïbes où son propriétaire a fait fortune au XVIIème. Aujourd’hui symbole de modernité, Château La Dominique est une référence de l’appellation Saint-Emilion. Le domaine est marqué par l’arrivée récente d’un incroyable chai imaginé par le célèbre architecte Jean Nouvel. Dans la qualité de ses vins comme dans son architecture, le domaine ne passe pas inaperçu auprès des grands amateurs de Saint-Emilion. C’est Clément Fayat qui en est aujourd’hui le propriétaire, accompagné de l’œnologue conseil Michel Rolland.