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  • Château Ormes De Pez 2017
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    Fruité

Château Ormes de Pez 2017

Bordeaux , Saint-Estèphe

  • Nouveaux

91/100 4 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Généreux et velouté, saveurs de cerise noire et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Ormes De Pez

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Saint-Estèphe

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 16-18°C

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.

Saint-Estèphe est l’une des rares appellations du vignoble bordelais qui a principalement échappé au gel, et elle doit cela à la proximité du fleuve qu’est la Garonne On annonce déjà de belles réussites en 2017.

Le producteur

Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.
Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot. Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves).
L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet Sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Gibiers

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

  • A garder en cave

Les avis

92-93/100

James Suckling

90/100

Medium to deep garnet-purple colored, the 2017 Ormes de Pez features black cherries and cassis notions over a core of fragrant earth, stewed tea and tobacco plus a waft of forest floor. Medium-bodied, the palate is packed with juicy black fruit with a grainy texture and long, mineral-tinged finish.

Wine Advocate (Robert Parker)

92/100

Decanter

88-91/100

Open-knit, with a core of plum and cherry fruit carried by light cedar, tobacco and warm stone notes. Shows a light smoky echo at the end.?J.M.

Wine Spectator

91-93/100

Wine Enthusiast

Château Ormes de Pez 2012

Robe noire et brillante, volumineux et suave en bouche, tannins d'une belle finesse: à apprécier tranquillement !

LC

Laurent C

le

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