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Bordeaux , Saint-Estèphe
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En vente privée
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Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Ormes De Pez 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Ormes De Pez
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Saint-Estèphe
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-18°C
Terroir : Graves garonnaises
Elevage : 16 mois en barriques de chêne français (45 % bois neuf)
Dégustation : Château Ormes de Pez 2020 offre une couleur profonde et des arômes de fruits mûrs intenses. La bouche est pleine, veloutée, et le fruit souligné par une fraîcheur qui confirme son potentiel de garde.
Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac. Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot. Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves). L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet Sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
93-94/100
Le cru livre un vin de grande séduction et de très bel éclat. Un 2020 à la fois digeste et délié en bouche qui se livre avec un croquant superbe.
Revue du Vin de France
90-92/100
Composed of 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot, to be aged for around 16 months in French oak barriques, 45% new, the 2020 Ormes de Pez has an alcohol of 13.17%, a pH of 3.69 and an IPT of 79. Deep garnet-purple colored, it springs from the glass with notes of plum preserves, blueberry compote and Morello cherries, plus hints of graphite, wild mushrooms and sautéed herbs. The medium-bodied palate delivers plenty of herbs-laced black fruits with a pleasant chewiness to the texture and lovely freshness, finishing on a lingering fragrant-earth note.
Wine Advocate (Robert Parker)
89-91/100
Mure, un peu variétal, des notes de fleurs. Graphite et épices pour un joli nez. La bouche est droite, tannique pour une structure moyennement dense et une finale longue.
Anthocyanes - Yohan Castaing
Château Ormes de Pez 2012
Robe noire et brillante, volumineux et suave en bouche, tannins d'une belle finesse: à apprécier tranquillement !
Laurent C
le 14/09/2024
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