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Chateau Quinault L'Enclos
Château Quinault L'Enclos 2018

Château Quinault L'Enclos 2018

Bordeaux , Saint-Émilion

93/100 4 notes

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Château Quinault L'Enclos 2018

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Expressif et harmonieux, notes de fruits rouges et d'épices.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Quinault L'enclos
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !

Le producteur

La particularité du Château Quinault l’Enclos est d’être situé en plein cœur de la ville de Libourne, et ce depuis l’époque gallo-romaine. Cette position privilégiée permet au 20 hectares de ce vignoble de bénéficier d’un microclimat favorable à la maturité des raisins.
L’encépagement de la propriété est constitué de 83% de Merlot, 12% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Propriété de Bernard Arnaud et du Baron Frère, le vignoble a à sa disposition l’équipe du Château Cheval Blanc et tout son savoir-faire.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Boisé
Minéral
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

93-94/100

James Suckling

92-94/100

Wine Advocate (Robert Parker)

94/100

Decanter

Dans un style équilibré et de bonne concentration, ce cru choyé par les équipes de Cheval Blanc livre le meilleur de lui-même sur ce millésime très complet. Richesse de parfums, entre fruits noirs, épices et touche florale, trame complexe forgée autour de tanins bien présents mais frais, finale vive et tendue, encore assez serrée. Un vin en devenir.

Hachette