CLOUDY BAY PELORUS

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Caractéristiques

  • Pays : Nouvelle-Zélande
  • Région : Marlborough
  • Appellation : Marlborough
  • Domaine : CLOUDY BAY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Chardonnay / Pinot Noir
  • Degré d'alcool : 12.8
  • Boire ou garder : A déguster dans sa jeunesse
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le domaine de Cloudy Bay : un paradis en Nouvelle-Zélande

L'histoire de Cloudy Bay débute en 1985 dans la région de Marlborough, située au Nord-Est de l'île du Sud. Le vignoble de Marlborough est d'ailleurs le plus important dans le pays puisqu'il occupe plus de 60% du domaine viticole en Nouvelle-Zélande. La région est reconnue pour la qualité de ses cépages de Sauvignon blanc, Chardonnay et Pinot noir, qui bénéficient de conditions climatiques optimales avec des journées chaudes et ensoleillées contrastant avec des nuits assez froides, parfaites pour ralentir la maturation des raisins. À l'époque de la création du domaine, c'était presque un endroit inimaginable pour y installer un vignoble. Mais le fondateur de Cloudy Bay, David Hohnen, était convaincu de son potentiel pour produire de grands vins. Le domaine tient son nom du capitaine James Cook, qui baptisa ainsi la région lors de son voyage en Nouvelle-Zélande en 1770.

Un domaine reconnu pour ses cépages de qualité

L'esprit pionnier et visionnaire des fondateurs de Cloudy Bay a permis de développer des vignes en plein cœur des terroirs les plus exceptionnels de la région de Marlborough. Grâce à leur diversité et leur qualité, les vignobles de Cloudy Bay représentent l'essence de la région et l'incarnent à travers le vin. Les raisins de la vallée de Wairau sont synonymes de puissance et de saveurs intenses, tandis que les fruits de la vallée méridionale assurent l'élégance et le raffinement.

Description

En 2010, les propriétaires du domaine de Cloudy Bay ont décidé de s'engager dans une mission de fabrication de vin de classe mondiale avec l'un des raisins les plus compliqués, en l'occurrence le Pinot Noir, dans le centre d'Otago. Identifié comme hostile à la culture du raisin jusqu'au milieu des années 1980, cette région difficile, caractérisée par des conditions extrêmes, n'est pas un terroir facile à apprivoiser. Malgré ces contraintes, de magnifiques vignobles ont été établis dans les endroits les plus précieux du bassin de Cromwell, à savoir Northburn et Calvert Vineyards.

Cloudy Bay Pelorus : un équilibre entre puissance et fraîcheur

Le Cloudy Bay Pelorus, est un vin mousseux de caractère comme en témoigne sa robe de couleur pastel aux reflets dorés. Son nez est plutôt expressif avec des notes de fruits d'agrumes et de poires issues du Chardonnay, soutenues par des tons savoureux de la composante de Pinot Noir et des caractères qui rappellent le pain grillé et la brioche. Sa bouche est complexe avec une touche crémeuse et une finale aux noisettes persistantes qui ravira les amateurs de vins exotiques.

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