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Alsace , Alsace
Produit victime de son succès
Domaine D De Colmar
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Alsace
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2018
Un relief favorable au Gewurztraminer : les terrasses alsaciennes.
Remarquablement alignées en terrasses, entre les Vosges et la Plaine d'Alsace, les parcelles sont conduites en agriculture raisonnée et délicate. Les sols limoneux, alluviaux et caillouteux, de même que l’orientation des parcelles, permettent au Gewurztraminer d’affirmer toutes ses nuances : un cru frais, au bouquet fin et harmonieux. À parfaite maturité, les baies sont récoltées, triées puis vinifiées dans les règles de l’art : mise en cuve thermorégulée pour macération carbonique à froid, fermentation alcoolique puis pressurage et fermentation malolactique. Soutirage, filtration et enfin mise en bouteille.
D de Colmar Gewurztramine 2014 : millésime intense primé par le guide Gilbert et Gailard!
Jolie robe jaune or brillant, aux reflets éclatants; nez très typé et expressif... La cuvée 2014 du D de Colmar Gewurztramine nous impressionne. Son bouquet, intense et complexe, propose des notes florales telle la rose, l’acacia, et les fragrances de fruits exotiques, mangue, passion et d’épices douces attisent la gourmandise. Bouche à l’attaque bien souple, généreuse et douce, enrobant le palais d’un délicat fruité. Très agréable persistance finale, harmonieusement fraîche.
Domaine Viticole de la Ville de Colmar : Le cœur de l’Alsace
Fondé en 1895 par le célèbre ampélographe Chrétien Oberlin, le domaine Colmar est localisé en plein cœur du vignoble alsacien. Ce domaine de 35 hectares exploite et vinifie les splendides terroirs du Clos Saint-Jacques et des Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar. Les viticulteurs partenaires, exploitent, quant à eux, les Grands Crus parmi les plus prestigieux (Florimon, Hengst …). Cette vaste mosaïque de terroirs bénéficie d’une agriculture raisonnée très respectueuse de l’environnement et du matériel viticole. Technicités modernes et viticulture traditionnelle, donnent ainsi naissance à une large gamme de crus régulièrement primés.
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